秋天要滋補,也要喝湯

秋季養生重在於養肺,宜吃溫補、潤肺的食物,比如說梨,鴨肉,冬瓜,白蘿蔔等這些結合秋季時令蔬菜做成湯,可以很好地滋補身體。接下來我就給大家說一下秋季十大家常養生湯有哪些吧!

一、冰糖雪梨湯

秋天的氣候很是乾燥,燥邪最容易傷肺,咳痰,咽乾等一些癥狀。冰糖雪梨湯可以起到清熱止咳,生津養胃的作用。而且他的做法也是很簡單的。

我們只需要準備兩個新鮮的雪梨和適量的冰糖。先把雪梨的心去掉,切成片或者塊狀,然後和冰糖一起放在鍋里加入少量的清水燉三十分鐘就可以吃了。並且冰糖雪梨湯除了可以清熱止咳,生津養胃的作用外,還可以美容養顏。

二、蓮藕排骨湯

要說起來秋天什麼湯又好喝又有營養,我們不得不提蓮藕排骨湯,這個湯它可以清熱去燥,還可以滋陰潤燥、補血養顏。蓮藕排骨湯是用蓮藕和排骨熬制而成的湯,具有較強的養生和保健功效。不僅營養豐富,口感還十分的清爽。

這個湯的做法也是不難的,用豬排骨洗凈,切成小塊,放在沸水中焯一下,然後撈起來備用。蓮藕處理好之後切成滾刀塊。鍋中加入半鍋水,然後將排骨,薑片,黃酒下進去煮沸半個小時之後再加入蓮藕,然後再用大火煮沸,用小火煲一個半小時後放鹽,改中火燉十分鐘即可。

蓮藕排骨湯不益於蘿蔔一起吃,蓮藕性寒,與蘿蔔等熱性食物同吃會降低療效。也不易於大豆,同時會影響鐵質吸收。

三、生薑秋梨湯

生薑秋梨湯最適合秋季嗓子乾燥上火食用。它可以發汗驅寒,止咳化痰。

他的做法極其簡單,只需要分別把生薑和秋梨洗乾淨,切成薄片,放進鍋里,加入兩碗水。大火煮沸之後再改為煎15分鐘,加入紅糖即可。

秋季建議多喝這道秋梨湯,不僅可以去秋燥,清肺潤肺,嗓子也會舒服很多。

四、白蘿蔔豬蹄湯

白蘿蔔豬蹄湯是最適合秋天的滋陰潤燥湯。把白蘿蔔和豬蹄放在一起煲湯不僅味道絕佳,還可以強生固體。

我們需要準備一個豬蹄和一根白蘿蔔,把白蘿蔔洗凈切塊,豬蹄冷水下鍋焯一下水,然後將焯好的豬蹄放入電壓鍋中,再放入蘿蔔塊和薑片,然後加入適當的水,按智能煲湯鍵,煲好之後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

五、百合銀耳蓮子湯

百合銀耳蓮子湯是一道傳統的汗民點,非常適合秋季飲用。並且營養豐富,滋潤身體,美容養顏,也是老少皆宜的食物。

做法也是非常簡單的,首先需要將銀耳、百合、蓮子、薏米泡發後洗凈,也可以加入紅棗枸杞等,鍋內放入適量的水,然後將之前泡發好的蓮子、薏米、銀耳放入鍋內煲2個小時。最後再加入百合、枸杞煮10分鐘,待出鍋前五分鐘放入冰糖即可。

六、山藥老鴨湯

山藥老鴨湯也是一道家常湯品,它有著很好的健脾開胃的效果。山藥老鴨湯香而濃郁並且沒有鴨腥味,原汁原味的鮮美,一點都不油膩,口感和滋補效果都是極佳的,特別適合在秋季食用。

做法上可能會有一點複雜。我們首先把老鴨斬件渣燙,山藥處理乾淨之後切塊,焯水後的鴨塊放入湯煲中,一次性加入足量的清水,然後再加入生薑、蔥、党參、黃芪等。高壓鍋壓15分鐘,開蓋後撇掉湯麵上過多的油份,然後放入山藥塊,開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

七、鯽魚湯

鯽魚湯是一道由鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材而做成的湯。鯽魚所含的蛋白質質優,宜消化,補營養,增強抗病能力。

鯽魚湯的做法也是很簡單的。先將鯽魚的腮和內臟去掉。然後將鯽魚放入油鍋內炸至兩面金黃取出,然後再放油,油熱之後放入姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。蒼白湯放鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉等,燒沸,撇去浮沫,倒入鍋內即可。

八、茶樹菇排骨湯

他不僅是一道美味可口的傳統民謠,還是適合秋天的十款湯之一。他不僅可以增強免疫力,還有抵抗力,還可以延緩衰老。茶樹菇排骨湯清香不膩,是一道常見的養生湯。

茶樹菇排骨湯主要是以茶樹菇、排骨為主。我們首先要把茶樹菇排骨洗凈備用。然後將茶樹菇、排骨、去核紅棗,薑片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關火放入鹽味精,調味即可。

九、百合豬蹄湯

這個湯也是潤肺去燥比較好的一款,最適合秋季乾燥的天氣時候喝。這個湯主要為百合和豬蹄,兩者為主材料做的。食用後可以滋補營養,還能健脾養胃,降火清熱,止咳化痰。

這個湯也是很好做的。我們將百合去皮洗凈,將豬蹄去毛洗凈,然後再將豬蹄放到沸水中焯去血水,鍋裡面放入清水,然後將百合,豬蹄放到鍋里。煮沸之後撇去浮沫,然後放入鹽,料酒,蔥段,薑片,改用小火燉至肉爛,然後挑去薑片,蔥段,下味精出鍋即可。

十、綠豆薏仁鴨湯

綠豆薏仁鴨湯也是秋季十大家常湯裡面的其中一個湯,它是以鴨肉,綠豆,薏仁為主原料做成的養生湯。他有清熱解毒,抗菌抑菌的效果。

他的做法是將鴨腿用水氽燙,沖洗乾淨。將氽燙過的鴨腿、淘洗凈的一人綠豆陳皮一起放入砂鍋中,加入足量的水,大火煮20分鐘之後撇去浮沫,小火再煮兩個小時,出鍋之前加入少量鹽調味即可。