大蔥生薑，哪個更好？

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原創微信公眾號 二哥2014a 收錄於合集#葯食同源48個

這幾年生薑在保健方面大受青睞，風光一時，但是，真正被我看好的大蔥卻一直默默地躲在廚房不被天下知，所以想為大蔥說幾句公道話，看看到底是該喜歡生薑還是更該喜歡大蔥一些。

我聽說過大蔥卷煎餅可以作為美食的，卻從來沒有聽說過什麼東西可以卷著生薑吃的，可見，大蔥是自然的被大家喜歡了很多年的，其地位在民間其實是超過生薑的呢。

培植大蔥的時候，要不斷的往根上填土，蔥才會長得又高又壯，天然帶有一股子從中府直通天庭的陽氣，而且這股陽氣，力道集中而迅猛，就像一支穿雲破霧的利劍，破除胸中寒濕陰邪，然後穿皮毛而出，打通內外交換的通道。

現代人胸腔痰濕重者偏多，或舌苔黃膩，或胸悶氣喘，或呼吸淺速，皆為胸腔寒邪痰濕淤堵所致，所以常吃大蔥對痰濕郁阻造成的高血脂、高血糖、高血壓，起的是治療作用。

傷寒論中治危重病的兩個方子「通脈四逆湯」、「白通湯」、「旋覆花湯」都用到蔥白，起到啟陰通陽的作用。

生薑是佐料，而大蔥則是菜，更該青睞哪一個，大家看著辦。

大蔥單獨吃胃裡會不好受，所以卷個大餅才過癮哈。山東人煎餅卷大蔥和陝西人辣子夾饃基本一個作用，我是兩者都喜歡。