大家好，我是四季！現在生活條件變好，人卻變得更懶了，吃早餐只為追求快速，越簡單越好，在家隨便煮個白粥，搭配鹹菜應付了事，或者煮碗麵條吃個五分飽。剛開始吃還好，但是久而久之，對身體是不友好的。
俗話說「早餐吃得好，腿腳走得好」，中老年人要想身體好，少吃白粥和麵條，多吃以下這3種早餐，提高免疫力，飽腹又養胃。
一、菠菜
推薦食譜：【菠菜餅】
準備食材：菠菜、雞蛋、酵母粉、麵粉、小蔥
具體做法：
1：菠菜先洗凈，再下入鍋中，焯水1分鐘，撈出放盤裡晾涼。
2：放到砧板上，用刀切成小段，不要切得太短，先放入盤裡備用。
3：準備2個雞蛋，打入空碗中，攪拌均勻，再倒進菠菜中，攪拌幾下。
4：將菠菜倒進榨汁機中，榨成深綠色的汁水，倒在大一點的碗中。
5：撒入少許酵母粉，攪拌均勻，再少量多次加入麵粉，繼續攪拌均勻
6：攪勻後，加入熟油，徒手揉搓成麵糰，多揉一會兒，放在旁邊等待醒面。
7：碗中加入蔥花、麵粉、食鹽、花椒粉，澆上熱油爆香，攪拌均勻。
8：面發好後，擀成長方形麵皮，塗抹上一層油酥，從另一邊捲成卷。
9：收口地方捏緊，用刀切成小段，再揉成麵餅形狀，以此類推，做出十幾個。
10：鍋熱燒油，放入麵餅，用小火煎至金黃，煎成這樣子就可以了。
11：煎好後關火，裝入盤子中，端上桌即可食用，外酥里嫩，一口一個特別香。
二、白蘿蔔
推薦食譜：【蘿蔔丸子】
準備食材：白蘿蔔、香菇、豬肉、胡蘿蔔
具體做法：
1：白蘿蔔削去外皮，先切成薄片，再改刀切成細絲（可以藉助工具操作）。
2：切好後放入碗中，撒入1勺食鹽，攪拌均勻，再腌制10分鐘。
3：香菇清洗乾淨，用刀切成條，再切成小粒，放盤子中備用。
4：豬肉先切薄片，再剁成肉末，家裡有絞肉機，可以用絞肉機操作。
5：起鍋燒油，下入肉末炒散炒香，再下入蔥姜蒜爆香，翻炒幾下。
6：接著放入胡蘿蔔丁、香菇丁，翻炒均勻，炒至斷生，撒點食鹽調味即可。
7：蘿蔔絲腌好後，擠出多餘水分，放到空碗中，用剪刀稍微剪斷一些。
8：放入炒好的配菜，充分攪拌均勻，再加土豆澱粉，繼續攪拌均勻。
9：均勻後，抓起一點放手裡，捏緊實變成丸子，以此類推，做出十幾個。
10：丸子全部放盤裡，再拿到蒸屜中，冷水下鍋，開大火煮15分鐘。
11：最後關火拿出來，撒點蔥花點綴，蘿蔔丸子就做好了，鮮香軟糯非常美味。
三、豆腐
推薦食譜：【豆腐雞蛋羹】
準備食材：豆腐、雞蛋、牛肉、胡蘿蔔、萵筍、生薑、小蔥
具體做法：
1：準備1塊豆腐，先切成厚片，再改刀切成小方塊，裝入盤子備用。
2：碗中打入4個雞蛋，攪拌均勻，再倒入1.5倍溫水，繼續攪拌均勻。
3：鍋中水開後，撒入1勺食鹽，下入豆腐丁，焯水1分鐘，即可撈出來。
4：把豆腐放進雞蛋液中，拿到蒸屜上放好，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘。
5：準備半節胡蘿蔔，先削皮再切成片，最後切成小碎丁，放盤裡備用。
6：再準備一小段萵筍，削去外皮，先切成片，再切成小碎丁，放盤裡備用。
7：準備3塊錢牛肉，切片後剁成肉末，儘可能剁得更細膩一些。
8：起鍋燒油，下入牛肉炒散，再放入蔥姜爆香，撒點食鹽、生抽，翻炒均勻。
9：接著下入胡蘿蔔丁、萵筍丁，翻炒均勻，炒制斷生後，倒入半碗溫水。
10：開始調味，撒入蚝油、雞精、白糖、胡椒粉、水澱粉、煮至黏稠。
11：豆腐蒸好後拿出來，淋上料汁，豆腐雞蛋羹就做好了，軟嫩Q彈超好吃。
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