大家好，我是李木子。不知道大家有沒有這樣的經歷：在某一段時間自己突然間就胖了好多，身上還長出了肥胖紋；幹活兒的時候總是提不起精神，稍微干點活兒就會覺得疲憊；而且自己的身體越來越差，經常會生病。這其實是因為我們的飲食出現了問題，所攝入的蛋白質不夠。
最好的解決方法：就是要多吃一些高蛋白的食物，能夠恢復我們的身體狀態。高蛋白質的食物其實有很多，包括奶類，肉類，蛋類和乾果類，都能夠給我們補充大量的蛋白質，今天我們就為大家介紹四道能夠快速補充蛋白質的菜，簡單營養又下飯，一起來學習一下吧！
一、爆炒豬皮
我們平常在買豬肉的時候，會習慣性的讓賣肉師傅幫我們把豬皮割下來直接扔掉，這樣實在是太可惜了。因為豬皮中含有非常豐富的蛋白質和膠原蛋白，不僅能夠補充身體所需要的營養，還能起到美容的作用。豬皮有很多的做法，而我們今天要介紹的爆炒豬皮。
爆炒豬皮做法：
準備食材：豬皮，青紅辣椒，姜和蔥，生抽和白糖，以及一些調味品。
製作方法如下：
1、先處理好豬皮表面的豬毛，放入燒的鍋里烙一下，這樣能很好的去除腥味。烙好拿出，用刀把豬皮刮乾淨，再放入燒開水中燙三到五分鐘。盛出放涼，切成條狀備用。
2、在鍋中倒入溫水，將薑片，花椒，八角，切好的豬皮放入鍋中，開火煮二十分鐘。
3、把青紅辣椒洗乾淨後切成圈，放入盤中備用。
4、鍋中倒入適量的油後加熱，先將花椒和蔥姜放去炒香，再把豬皮不斷翻炒，直至豬皮表面變成金黃色，再放入鹽，白糖和老抽，青紅辣椒圈，攪拌幾下之後即可出鍋食用。
二、核桃拌韭菜
很多人只知道核桃補腦，但卻不知道核桃中也有非常豐富的蛋白質，每一百克的核桃中就有17克左右的蛋白質，而且核桃本身還有助眠的作用，多吃核桃還能提升睡眠質量。
核桃拌韭菜做法
準備食材：核桃，韭菜，鹽，油，醋和白糖
做法如下：
1、先將核桃處理好，去掉外殼之後，放入水中浸泡一段時間，直到核桃稍微變軟之後再撈出來，這就能去掉表面的那層皮。
2、將韭菜洗凈，切成段狀備用。
3、鍋中倒油加熱，熱至七成的時候即可將核桃放入翻炒，當核桃變成金黃色時便可撈出。
4、將韭菜和鹽，白糖，醋放入碗中攪拌，最後澆在炒好的核桃上即可食用。
三、清蒸生蚝
我們都知道雞蛋中是含有大量蛋白質的，但是生蚝中所含的蛋白質更多，甚至是雞蛋的好幾倍。不過和其他食材相比的話，生蚝的價格可能會貴一些，尤其是對於內地的朋友來說，路邊攤上買一隻生蚝可能都需要三四塊，而靠海的地方賣的可能會便宜一點。
清蒸生蚝做法：
準備食材：生蚝就可以了
做法如下：
1、生蚝中一般都有非常多的沙子，最好是先拿刷子刷乾淨。
2、準備一個蒸鍋，並且在蒸鍋中放入適量的水，把洗乾淨的生蚝都放在蒸屜中，切記要將生蚝的表面朝上，因為生蚝再經過加熱之後會蒸出一些湯汁，表面朝上可以防止這些湯汁撒出去。
3、水燒開再上蒸鍋，蒸上五分鐘之後即可出鍋食用，如果喜歡吃蒜蓉醬的可以調蘸醬，如果喜歡吃原味的，直接蘸生抽吃即可。
四、涼拌豆腐皮
豆腐皮絕對是補充蛋白質的「神器」，每一百克的豆腐皮里，就有46-50克的蛋白質。相比於上面介紹到的幾種食材，豆腐皮的價格更便宜，而且涼拌豆腐皮的製作方法也非常簡單。
涼拌豆腐皮做法：
準備材料：豆腐皮，香菜，花生，油鹽醬醋等
具體做法如下：
1、先將豆腐皮切成條，放入鍋中焯水2分鐘，撈出放入涼水中，同時將配菜切成自己喜歡的樣式。
2、 來調個料汁，在碗中倒入適量的鹽和糖，辣椒粉，白芝麻，再加入適量的醋攪拌均勻。
4、把調料澆在豆腐皮上，再放入幾顆花生，攪拌均勻即可食用。
總結：
蛋白質對人來說是非常重要的，如果體內缺少了蛋白質，那我們的身體肯定會出現問題，因此平常在吃飯的時候，一定要注意自己的飲食，均衡搭配。
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