準備食材
蝦仁，椰果和菠蘿（可以使用罐頭），黃瓜，紅甜椒，鹽，澱粉，白糖
1，先把蝦仁處理乾淨，去掉蝦線，然後放入碗中，在蝦仁里加上澱粉料酒鹽抓勻。黃瓜和甜椒切成小塊備用。
2，鍋里多放一些油，油熱之後把蝦仁下鍋快速滑動，變色之後盛出來。
3，鍋里留底油，把甜椒下鍋煸炒，然後加入黃瓜，椰果和菠蘿，最後倒入蝦仁，加鹽和白糖調味就可以出鍋了。
第二道，紅燒雞翅
準備食材
雞翅，蔥姜，生抽，老抽，料酒，白糖，鹽
1，把雞翅清洗乾淨，泡去血水，然後擠干水分放入盤中備用。
2，起鍋燒油，把雞翅下鍋煎至微微變色，然後倒入蔥姜，生抽，老抽，料酒煸炒出香味，加入一碗水燉十五分鐘左右。
3，燉熟之後，大火收汁，然後加鹽和白糖調味就可以了。
第三道，魚香肉絲
準備食材
豬肉，胡蘿蔔，青椒，雞蛋，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，醋，料酒，白糖，澱粉
1，把豬肉切成肉絲，用水多洗幾遍，然後擠干水分備用。
2，在肉絲中加入蛋清，料酒，生抽，用手抓勻成黏稠狀，然後腌制十分鐘左右。
3，利用腌肉的時間調一碗糖醋汁，4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，再加1勺澱粉，然後攪拌均勻。
4，起鍋燒油，油熱之後下入肉絲煸炒變色盛出來。鍋里留底油，放入蔥姜蒜，生抽，老抽炒出香味。把切好的胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋內，翻炒斷生。
5，把肉絲也倒進去繼續翻炒，接著倒入糖醋汁，翻炒均勻，讓肉絲和菜吸收湯汁。湯汁收好之後，加適量鹽調味就可以出鍋了。
第四道，糖醋排骨
準備食材
排骨，檸檬，蔥姜，冰糖，生抽，老抽（上色），花椒粒，八角，鹽
1，排骨冷水下鍋，水開之後撇去浮沫，然後撈出清洗乾淨。
2，鍋里放入適量鹽，把冰糖下鍋炒出糖色。把排骨下鍋煸炒上色，然後加入蔥姜，胡椒粒，八角，生抽，老抽繼續翻炒。
3，排骨炒至入味之後，加水沒過食材，先開大火煮開，然後轉中小火燉30分鐘。
4，排骨燉好之後，擠入半個檸檬汁，加鹽調味，然後大火收汁，出鍋的時候撒上一些香蔥點綴一下就可以了。
第五道，山藥炒木耳
準備食材
山藥，木耳，胡蘿蔔，青椒，蒜，鹽，白糖，澱粉
1，把山藥切成菱形片，放入鹽水中浸泡五分鐘。胡蘿蔔，木耳和青椒切成片，放入盤中備用。
2，鍋里放入適量水，大火煮開，放一勺鹽，把胡蘿蔔放入開水中焯燙30秒，然後放入山藥和木耳焯燙一分鐘後撈出控干水分。
3，起鍋燒油，油熱之後放入蒜片和青椒爆香，然後把食材倒入鍋內，大火翻炒一分鐘，加鹽和白糖調味，最後勾一層薄欠就可以出鍋了。
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