國慶節，建議家宴上安排這「3道菜」，寓意美好，祝祖國繁榮昌盛

導讀：國慶節，建議家宴上安排這「3道菜」，寓意美好，祝祖國繁榮昌盛

國慶節就等於祖國母親的生日，因此，我們團圓家宴，就等於在給祖國母親慶生。所以在家宴的菜品上，可以選一些有美好寓意的菜，就比如紅燒肉寓意紅紅火火……。

下面分享3道菜，建議家宴安排上桌，寓意美好，祝祖國繁榮昌盛。

一、【板栗燒雞】寓意大吉大利！

準備食材：雞肉、板栗、蔥姜蒜、干辣椒、洋蔥、醬油、老抽、冰糖、料酒、鹽、食用油。

步驟1

雞肉斬成小塊，板栗剝殼備用，切點蔥姜蒜和洋蔥塊。起鍋燒油，放入蔥姜蒜、干辣椒和洋蔥炒出香味，再放入雞肉翻炒片刻，炒至雞肉表面微焦。

步驟2

接著烹入料酒、醬油、老抽和冰糖翻炒上色，再加適量熱水沒過食材，大火燒開，轉小火蓋上蓋子燜煮片刻。

步驟3

湯汁燒至一定程度，然後大火收汁，撒些蔥段，加些鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

二、【炒合菜】寓意家和萬事興

準備食材：豆芽、粉條、韭菜、豬肉絲、辣椒、醬油、蚝油、老抽、鹽、蒜末、食用油。

步驟1

粉條泡軟備用，豆芽清洗乾淨，韭菜切段備用，豬肉切絲備用。

步驟2

起鍋燒油，放入蒜和辣椒煸香，再加豬肉絲翻炒變色。

步驟3

接著加粉條、韭菜和豆芽一起炒，加辣椒、蚝油和老抽翻炒上色，最後加點鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

三、【啤酒鴨】寓意國泰民安

準備食材：鴨肉、辣椒、芹菜、蔥姜蒜、豆瓣醬、啤酒、醬油、冰糖、食用油。

步驟1

鴨肉清洗乾淨，然後把鴨肉斬成小塊備用。再切點芹菜和辣椒備用。

步驟2

起鍋燒水，放入鴨肉焯水，焯水煮熟，然後再撈出備用。

步驟3

起鍋燒油，加蔥姜蒜和干辣椒煸香，再加2勺豆瓣醬翻炒出紅油，然後放入鴨肉翻炒片刻。

步驟4

加點老抽和生抽，加適量冰糖，然後倒入1瓶啤酒沒過食材，大火燒開，轉小火燜煮1個小時。

步驟5

接著大火收汁，撒些芹菜段，翻炒均勻就可以出鍋了。

以上就是今天分享的3道菜，家宴上有雞有鴨，才有美好的寓意，俗話說：「無雞鴨不成宴席」。