「補鈣吃得好，腿腳走得好」，中老年多吃這道豬肝，90歲健步如飛

大家好，我是小圓圓。隨著年齡的增長，人體吸收鈣的速度變得緩慢，但需求量卻越來越高。因此，中國有很多老年人患上骨質疏鬆，動不動就骨痛。骨質疏鬆聽上去很可怕，但其實好預防，只要食物吃得好，90歲依然健步如飛！

很多人聽到補鈣，都會第一時間想到鈣片或者牛奶。這兩種食物的補鈣效果雖然不錯，但補鈣的速度比較慢，並不適合老年人。要想有效補鈣，建議多吃這種蔬菜，既不用擔心乳糖不耐受，又不用花費很多錢。

天然的補鈣菜——豬肝

要想避免骨質疏鬆，建議多吃鈣含量高的食物。豬肝中含鐵、含鈣、含維生素，而且豬肝的口感嫩滑，非常適合中老年人食用。豬肝內的鈣含量豐富，多吃豬肝，可以補充老年人體內流失的鈣。以免老年人骨質變脆，動不動就骨折。家常炒豬肝又香又辣，越吃腿腳越硬朗！

推薦食譜：爆炒豬肝

主要食材：豬肝、洋蔥、尖椒、姜、蒜

製作步驟：

1、取豬肝前3/1處切成薄片，此處的口感更嫩

2、用水多洗幾次，用啤酒去腥味，最後擠出豬肝里的水分

3、碗里放豬肝、薑片、胡椒粉、澱粉，腌制豬肝

4、將洋蔥和尖椒，切成想要的大小

5、鍋中倒入一勺油，油燒熱以後，倒入豬肝，炒熟後盛出

6、用油炒出洋蔥、青椒的香味，倒入豬肝

7、加入蚝油、鹽、糖、雞精，快速翻炒均勻

這樣做，就可以吃到美味補鈣又好吃的豬肝了。高鈣高蛋白，美味又健康！

推薦食譜：豬肝蛋花粥

主要食材：豬肝、雞蛋、大米、鹽、生抽

製作步驟：

1、將豬肝洗凈，浸泡在盆中，去除血水

2、將雞蛋攪散，取出泡好的豬肝，切成丁

3、鍋中放入半碗大米和3碗清水，小火燉30分鐘

4、等待鍋中的大米軟爛後，倒入蛋液，快速攪拌

5、把豬肝加進粥里，再燉15分鐘

6、加鹽、生抽調味，撒上蔥花，就可以出鍋了

推薦食譜：鹽焗豬肝

主要食材：豬肝、鹽、干辣椒、花椒、五香粉

製作步驟：

1、將豬肝浸泡10分鐘，泡出內部的血水，用紙巾擦豬肝，擦得越干越好

2、鍋中倒鹽，一直翻炒，鹽熱後，倒入八角、干辣椒

3、聞到八角、干辣椒的香味後，倒入五香粉、花椒，繼續翻炒

4、取出一半鹽後，將豬肝擺在鍋里，用鹽蓋住豬肝，直到看不見為止

5、蓋好鍋蓋，開小火40分鐘，隨後再悶40分鐘

6、打開鍋蓋，輕輕地敲碎食鹽，將豬肝取出來，切薄片

這樣做好的豬肝，咸香美味，還能補鈣，很適合老年人食用。如果喜歡吃辣，還可以淋上辣椒油，味道更上一層樓！

總結：上了年紀的老年人，要想腿腳好，一定要重視補鈣。補鈣補得早，90歲依然健步如飛；補鈣補得晚，不僅腰腿疼痛，還容易抽筋、骨折。