干喝酒不吃菜，常常容易把自己喝醉。
一般來說不管是一個人還是親朋好友在一起喝酒的時候，都會整幾個菜下酒。不僅好吃，而且能讓自己喝得舒服一點，不那麼容易喝醉。
大家喝白酒的時候都喜歡吃些什麼菜呢？經過我和身邊朋友的討論，總結出了這麼幾個菜，是大家喜歡在喝酒時吃的。
1、花生米
花生米是絕大部分人在喝酒的時候，第一個想起的下酒菜。花生米酥脆的口感，不僅僅給人獨特的感覺，而且會越嚼越香。
就著花生米的香味，抿上一口白酒，滋味更加香濃。而且花生米本身就含有豐富的油脂，撒上一層細鹽，就酒的時候不會覺得口乾，淡淡的鹹味反而提升了白酒的口感。
2、泡椒魚皮
泡椒魚皮是近幾年興起的一個非常火的下酒菜。用的是焯過水的魚皮，加上泡椒等調料進行涼拌而成。
微辣刺激的口感，非常適合下酒。魚皮脆脆的，不是我們想像中軟爛的口感，很多年輕人在喝酒時都會選擇這款下酒菜。
成本也很低，比起在外面吃飯點一桌菜就為了喝口酒，自己一個人的時候還是很適合選擇泡椒魚皮作為下酒菜的。
3、拍黃瓜
拍黃瓜是下酒菜界的「傳統老藝術家」了。黃瓜脆嫩爽口，個人覺得拌好後可以放進冰箱冷藏約半小時，這樣可以讓黃瓜吃進更多的調味，口感上會有一個層次的提升。
再配上白酒，簡單方便，夏天不知道選擇什麼下酒菜的時候，不妨可以試試拍黃瓜，大眾接受度高且做起來也不複雜。
下酒菜就先給大家介紹這幾個啦，這些都是自己在家也非常好做的菜，想必大家在喝酒的時候也會有更多下酒菜的選擇了。
選對了下酒菜，搭配起來白酒也會更好喝。不過你們喜歡喝些什麼白酒呢？小編給大家盤點了幾個很適合和這些簡單下酒菜一起喝的白酒，大家可以參考一下。
- 古道江湖1800
一款典型的川派濃香酒，釀造工藝是選用的傳統大麴濃香工藝，原材料是五種優質無霉變的糧食。酒色清透，輕輕搖晃一下，酒花豐富，倒入杯中，輕微掛壁有如淚滴，撲鼻而來的糧食清香十分誘人。
入口醇厚芬芳，回甘明顯，余香在杯中縈繞不絕，由於採用成熟的白酒技術和長時間窖藏，減少了諸多上頭物質，即使不小心喝醉，也能快速醒酒，不會耽誤次日的事務安排。
- 金門高粱酒
金門高粱酒是一款金門香型酒，原料採用金門種植高粱為主，引用當地水質甘甜的寶月神泉，經過層層發酵蒸餾，才釀造出來。他利用閑置的防空坑道儲存金酒，選用了獨特的窖藏工藝。
金門高粱酒是清中帶醬的口感有一點甜,但是很清爽喝上一小口，順著喉嚨慢慢地咽下去，醇厚的感覺就來了。甘冽香醇，回味無窮，好喝又不會上頭。
- 榆樹錢酒
榆樹是「天下糧倉」，肥沃的黑土地孕育了優質的釀酒原糧。
這酒精選東北品質糯高粱，小麥的麥穗顆顆飽滿碩大，品質上乘，是一壇好酒的基礎。再加上選用的是優質的長白山水源，才能釀造出優質醇厚的白酒。
酒色清亮，酒體清澈透明，彷彿泉水一般，酒香芬芳馥郁，口感綿香醇厚，凈醇柔順，余香十足，味道比較單醇但是細品卻不簡單。
今天就說到這了，好酒配好菜，喝酒才能更加盡興，你平時愛喝什麼酒，愛用啥下酒菜呢？歡迎留言分享。
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