入冬後,這碗湯最養人,滋養脾胃,增強體質,老人小孩要常喝

2020年11月24日17:48:04 美食 1289

入冬後,這碗湯最養人,滋養脾胃,增強體質,老人小孩要常喝 - 天天要聞

秋風瑟瑟,最近幾天溫度降低不少,早上和晚上穿著小外套都能感覺到一絲涼意,就連我們的胃口也跟著變好了許多,所以很多人都會選擇在秋天進行秋補,秋補不僅能夠補充在夏天消耗掉的能量,還能為以後做儲備。最近上街買菜發現牛肉豬肉的價格太貴了,所以買了一隻雞,準備燉一鍋山藥雞湯。

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秋天天氣乾燥,這碗山藥雞湯還能夠很好的補充和鎖住體內的水分,起到潤秋燥的作用。同時山藥具有健脾養胃的作用,而雞肉營養豐富並且全面,具有補益氣血、促進生長、增強抵抗力的作用。所以說入秋後,這碗山藥雞湯最養人了,營養便宜,尤其是家裡有老人和小孩的一定要多喝。

【山藥燉雞湯】

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所需食材:山藥、雞、蔥、姜、花椒、八角、食鹽、清水

步驟一:整隻雞處理乾淨,剁成雞塊,放入清水中洗乾淨。

步驟二:蔥切段,姜切片,山藥去皮洗乾淨切成塊。

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步驟三:鍋內添冷水,放入雞肉,大火燒開,直到煮出浮沫和血水,撈出控干水分備用。

步驟四:另準備一個乾淨的鍋,放入雞肉、蔥段、薑片、八角、花椒,倒入多一點的清水。

步驟五:大火燒開,換成中小火繼續慢燉1個小時,然後倒入山藥,繼續慢燉30分鐘。

步驟六:最後撒入適量食鹽,繼續慢燉5-10分鐘,即可盛出食用。

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