【今日靚湯】熬夜下火別喝涼茶啦,喝這個湯清熱潤肺正合適

2020年11月10日20:36:04 美食 1625

海底椰響螺咸瘦肉

主要功效:下火潤燥

推薦人群:雙11熬夜買買買,一碗靚湯拯救你的熬夜後的上火癥狀。 

材料:

海底椰30g、干響螺片50g、咸瘦肉300g、生薑適量(3-4人量)

製作方法

瘦肉洗凈切片,提前1個晚上用鹽腌好。響螺片洗凈後先用溫水浸泡1小時(浸泡的水可用來煲湯)。在煲中放入清水1.5L,然後加入響螺片(連同浸泡的水)、海底椰、咸瘦肉、生薑,武火煮開後改文火繼續煲1小時,最後調味食用。

湯品點評:

本來熬夜就是一個耗氣傷津的過程,因為陰液虧損嚴重,所以有虛火上炎。我們要做的不是去滅火,而是降火。配合現在大自然秋冬的收藏之氣,降火其實是很簡單的,用一點點腌制的咸瘦肉,配合滋陰潤燥的響螺片即可。煲響螺片,又怎麼能少得了海底椰?兩者相加,不僅味道特別鮮甜,還能增強滋陰潤肺,清熱化燥的作用哦。

推薦:廣州日報·食在廣東&廣東省中醫院臨床營養科

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編輯:芹菜

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