今天才知道,豆中之王黑豆竟然還能如此吃,做成零食更簡單更營養

2020年11月08日18:52:03 美食 1772

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大家都知道,黑豆的營養價值極高,現代社會,生活節奏快,生活壓力越來越大,人們開始重視養生,粗糧也越來越多的出現在我們的餐桌上,各種粗糧豆類,紅棗花生核桃之類的堅果乾果幾乎也是我家每日必不可少的食物,黑豆被譽為豆中之王的,今天咱們就用普通的黑豆黑芝麻和紅棗做一個方便小零食,平時來上一顆,快速解決每日所需。

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【準備食材】

黑豆200克

黑芝麻30克

紅棗80克

冰糖50克

蜂蜜適量

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1.把黑豆提前浸泡一個小時,泡到表皮起皺的狀態即可。黑芝麻用水清洗兩遍去掉浮塵和雜質。我用的紅棗干,用普通的紅棗去核也可以。把三種食材分別倒進鍋里,全程小火,芝麻炒干,炒到半熟的狀態。黑豆炒熟,炒到有噼里啪啦聲音的即可。如果用的普通的紅棗,去核後也要炒到半乾的狀態。

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2.把這三種食材炒好後充分晾涼,放入破壁機打成粉。多打幾遍,打的越細膩越容易吸收。

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3.起鍋,放入一小碗清水,加入50克冰糖,小火把冰糖炒化。

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4.炒到起大泡的時候放入黑豆粉,快速翻拌均勻。攪成黏黏成團的狀態。最後放入一勺蜂蜜,再次攪拌均勻,放蜂蜜也是為了讓食材更好的粘合。

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4.稍微放涼,不燙手的時候把黑豆泥團成15克左右的小圓球。放入密封容器里密封保存。每天吃上一顆,簡單方便。

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別看這黑黑的小球,營養滿滿,平時黑豆不知道怎麼吃的時候,就做上一些,營養好吃,喜歡就動手試一試吧!

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