今天要給大家分享的是6道適合老年人喝的滋補湯，營養均衡而且容易消化，一周喝兩三回身體倍兒棒！
【鮮人蔘燉老鴿】
食材：老鴿1隻，鮮人蔘15克，枸杞、桂圓肉、大棗各10克，龍骨、瘦肉各100克、鹽、白糖、上湯、蔥段、薑片各適量
做法：
1、清洗乾淨的老鴿汆水後洗凈
2、將食材一同放入沙鍋內，加入上湯、蔥段、薑片大火燒開，慢火燉2小時，加鹽、白糖調味，揀去蔥、姜，盛盤上桌。
鴿肉含有十分豐富的蛋白質，營養作用與雞肉類似，而比雞肉更容易消化吸收，而且脂肪含量低，很適宜老年人或久病體虛者進補。
【竹筍老鴨湯】
食材：老鴨一隻、竹筍150克、紅棗5枚、生薑適量、料酒、鹽
做法：
1、老鴨洗凈備用，竹筍、姜切片
2、竹筍放開水鍋里焯水去除澀味，鴨子下鍋焯水，溫水洗凈備用。
3、把老鴨放煲里加竹筍、姜、大棗，加水，加料酒，大火燒開後轉小火燉熟爛，加鹽調味
竹筍味甘、性微寒，對人體大有滋補作用！
【胡蘿蔔燉牛肉】
食材：牛肉500克，胡蘿蔔2根，中等大小的土豆、洋蔥各2個，嫩豆莢50克，枸杞30克、麵粉、胡椒粉、鹽、奶油各適量
做法：
1、牛肉切塊，撒鹽、胡椒粉和麵粉拌勻
2、胡蘿蔔切小塊，土豆、洋蔥切片，豆莢切段
3、奶油放炒鍋內燒熱，放入牛肉塊炒成茶色
4、放入洋蔥片共炒，加4碗熱水，放入枸杞，加蓋煮開
5、改用極弱的火，依次加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和洋蔥，煮一個半小時後放鹽
6、用3羹匙麵粉調成糊狀，倒入湯里攪勻，再煮半小時後加鹽、胡椒粉調味。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，對補血極有用處，煮湯飲用效果很好！
【蘿蔔燉牛尾】
食材：牛尾、姜、香葉、白蘿蔔、白洋蔥、蒜、香菜、料酒、鹽
做法：
1、 將牛尾在水中浸泡三四個小時，每隔一個小時換一次水
2、 牛尾放入鍋中，倒入清水，加料酒、煮開後大火再煮5分鐘，撈出備用
3、 將焯過水的牛尾放入開水鍋中，加入洋蔥條，蒜片，大火煮沸後轉小火煮2個小時
4、 放入切好的蘿蔔片，煮20分鐘，撒上鹽調味，最後撒香菜出鍋
清淡不油膩，營養又美味！
【苦瓜燉排骨】
食材：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽適量。
做法：
1、 將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成圈，焯水去苦味
2、 排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，放入排骨燒開，去除血沫和腥味，撈出沖洗乾淨
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，轉小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜煮10分鐘左右，加鹽調味
這道滋補湯特別適合春夏季節喝，清爽解燥熱！
【蓮藕墨魚湯】
食材：蓮藕、五花肉、墨魚乾、蓮子、桂圓、枸杞、生薑
做法：
1、 墨魚乾和蓮子提前泡發，生薑切片，蓮藕去皮，五花肉切厚片
2、 將泡好的墨魚清洗乾淨，扯去表面黑色的筋膜，簡單切一下
3、 將墨魚、蓮子、蓮藕、桂圓、五花肉和薑片放入砂鍋中燉鍋，水要沒過食材
4、 大火燒開後，轉小火慢燉四十幾分鐘
5、 撒上枸杞就可以喝啦
