說到印度美食,大家最熟悉的就是印度咖喱、印度飛餅、印度炒米。印度菜的神奇之處在於它多種多樣的調料,每道菜的調料不下10種,帶給你一場味蕾的盛宴。
印度菜口味重而濃烈,尤其是辛辣味,一般人還真吃不慣。本期帶大家看看印度普通家庭的一日三餐,網友看後感慨:這些食物估計只有印度人才能吃得下吧。
早餐:
印度人早餐的主食包括印度烙餅、咖喱米飯、有時還會吃印度炒米,印度長米混合蔬菜、辣椒翻炒,撒上各種調料,用手抓起來直接吃。有條件的家庭會喝飲品,包括紅茶、牛奶等,印度人一般不喝酒,他們認為喝酒違反了宗教戒律。
印度是咖喱王國,這裡的人一日三餐都要吃咖喱。咖喱由各種蔬菜混合香料熬制,風味百變,素食咖喱、雞肉咖喱、羊肉咖喱、魚肉咖喱應有盡有。和帶著椰香味的泰國咖喱、淡淡甜味的日本咖喱相比,正宗的印度咖喱味道濃厚,越吃越辣。
印度家家戶戶三餐都離不開麵餅,小麥粉加水揉合而成,放平底鍋里煎或爐子上烤熟。印度人吃飯靠右手,左手是用來擦屁股的,不可以上桌。撕一塊餅子,蘸上菜糊或者咖喱吃的津津有味。
午餐:
有工作的印度人一般在外面吃午餐,街邊飯館提供各式各樣的咖喱、米飯、菜糊糊和烤餅子。印度沒有炒菜,食物直接一鍋燉:土豆泥、鷹嘴豆、綠豆混合酸奶、辣椒醬、糖,最後灑一小把辣椒粉,光看著就讓人噁心。
「塔里餐」是印度的傳統套餐,不光深受本地人喜歡,還經常用來招待外國遊客。主食包括麵餅、米飯,配菜有各色蔬菜、咖喱扁豆、辣椒醬、泡菜,搭配印度酸奶、甜食、水果等,品種多樣營養均衡,價格便宜,只點一份就能品嘗到各種風味。
印度人吃蔬菜喜歡打成菜糊糊,洋蔥是印度人的最愛,無論什麼食物都要加點。看看這一鍋大雜燴,食材包括豆角、土豆、西紅柿、白菜。印度人用手抓著餅捲起來吃,或是用手抓米飯拌著吃,一坨一坨的用手抓起來塞嘴裡,畫面簡直不要太辣眼睛。
晚餐:
印度大約三分之一的人是素食者,剩下的人即使吃肉也是羊肉、雞肉。印度晚餐的肉類多以雞肉為主,黃油咖喱雞印度的傳統菜式。
在印度美食中,很少能看到綠色的蔬菜,大概因為都被打成菜糊糊了,加入各種香料和咖喱,蔬菜的營養價值大量流失。
印度油餅在街頭隨處可見,是一種比較受歡迎的小吃。現炸的油餅像氣球一樣鼓鼓的,外酥里嫩,配上豆子醬、辣醬、咖喱,小孩子們特別喜歡。
印度很多人非常愛吃甜食,當地的各種甜品、蛋糕、餅乾都甜到爆炸,窪地遊客完全受不了。
印度的氣候炎熱而潮濕,為了讓自己有胃口吃飯,食物都被做的特別重口,印度菜有的特別辣、有的特別甜,重油重鹽,香料跟不要錢似的隨便加,對健康非常不利。看完印度人的一日三餐,你有胃口吃嗎?歡迎在評論區留言討論。
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