對於一個吃貨來說，最大的夢想就是吃遍世界各地的美食，每個國家的飲食習慣不同，代表性的美食也不一樣。
日本料理少油少鹽、清淡健；韓國料理味辣色鮮，泡菜是必備；美國人頓頓離不開肉，飲食偏愛高熱量高脂肪。說到「美食王國」義大利，很多人首先會想到義大利面、披薩、火腿、葡萄酒，還有美味的冰激凌。
由於氣候和地域的多樣性，義大利有著獨具特色的地方美食，包括：意式香腸、帕爾馬火腿、馬蘇里拉乾酪，佛羅倫薩牛排。在眾多西方國家中，義大利的美食最合中國人胃口，憑藉豐富多元的味道和花樣麵食享譽世界。本期帶大家看看義大利普通家庭的一日三餐，看完終於明白：為啥義大利菜被稱為「西餐之母」了。
早餐
除了馬鈴薯、菜椒、玉米等蔬菜，義大利人飲食中最離不開番茄，生吃、製作沙拉、果汁、番茄醬，酸酸甜甜，美味又健康。義大利人的早餐特別簡單，一盤意麵、塗抹黃油果醬的麵包、再來一杯咖啡，偶爾吃沙拉和甜點。早餐品種豐富，低熱量低脂肪，保證營養均衡的同時，不會因為吃太多頭昏腦脹。
義大利人非常喜歡喝咖啡，清晨起床喝一杯，上午累了喝一杯，午餐後一杯咖啡助消化，下午茶搭配甜點喝一杯，更有甚者晚餐還要喝一杯。全天都要喝咖啡的義大利人，真不知道晚上會不會失眠。
午餐
義大利人吃早餐普遍較晚，所以午餐從1點半或2點才開始。午餐包括前菜和三道正菜，前菜多為冷盤，把生肉、麵包、蔬菜、水果、乳酪混合均勻，撒點鹽、橄欖油調味，營養均衡，開胃下飯。
第一道菜包括湯、麵食、披薩、玉米糕；第二道菜也就是主菜，各種海鮮、肉類隨意選擇，用烤箱烤，或者平底鍋煎一煎，撒點鹽和胡椒粉，為了補充維生素，還會搭配烤蔬菜、蒸蔬菜等；第三道菜包括沙拉、甜品、冰激凌、乳酪，餐後還會喝一杯咖啡或者葡萄酒助消化。
90%的義大利人中午至少吃一盤面，義大利人非常喜愛麵食，麵條種類至少上百種。根據消費者的需求，形狀千奇百怪，螺絲、蝴蝶、貝殼、星星、心形、小魚，風趣十足。搭配各種口味的醬料，肉末、番茄、甜辣椒、金槍魚加橄欖，色香味俱全。
除了每天都喝咖啡，葡萄酒也是餐桌上必備的飲品，因為沒有勸酒的習慣，喝多喝少全憑個人喜好，餐後義大利人習慣喝少量甜葡萄酒幫助消化。因為飲酒適量，義大利人不像「戰鬥民族」俄羅斯，經常出現酗酒的現象。
義大利人一日三餐都離不開甜品，甜品種類繁多，包括提拉米蘇、西西里三色雪糕，以及美味的義大利冰激凌，口味多樣，奶香濃郁、入口軟滑，每一個冰淇淋都令人垂涎欲滴。
晚餐：
晚餐是一日三餐中最重要的一餐，義大利人很重視家庭， 開家庭派對都在晚餐時間，大家邊喝酒邊聊天，從晚上8點開始，一頓飯往往要兩個小時甚至更長的時間。
晚餐用「滿漢全席」來形容一點也不為過，餐前提供開胃酒、薯片、堅果等零食；接著端上麵包、義大利面、各種肉類、海鮮、乳酪；吃完了還有沙拉、甜點、冰激凌，餐後來一杯葡萄酒助消化。如果人多，晚飯甚至能從8點吃到12點。
義大利人的一日三餐即使再簡單，也要有葷有素，種類式樣齊全。餐餐必備甜點、咖啡、葡萄酒，每天早早趕回家享受晚餐，可見他們對於美食的品味，對於生活發自內心的熱愛。
義大利在文化和歷史積澱上和中國非常相似，多樣的麵食也很合中國人胃口，義大利菜不像美國的高熱量高油脂，也不像日本少油少鹽的寡淡。義大利的食物反而多了一絲香火氣息，被稱為「西餐之母」也是名副其實。
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