灶神，即是守灶之神，其掌管著各家各戶的飲食，相傳其是上天派來的，肩負著觀察民間善惡的職責，所以在民間深受尊敬。民間流行著「三番謝灶，勝做一壇清醮」的說法，足以彰顯出人們的對灶神的重視。三番，便是指農曆六月初四，十四，以及二十四對灶神進行祭拜，以祈禱福澤。
眼下就來到了六月初四，依照鄉間習俗，人們會準備出素食，糕點，果品等，來恭恭敬敬地祭拜，希望可以避災迎響，迎接福氣和好運。在這樣的日子裡，人們要將家中打掃得一塵不染，也會好好表現，以示虔誠，同時在這天的飲食上自然也要講究一些。下面就來分享5樣應季美味的吉祥食物，提醒大家「5樣不上桌，福氣不進門」，無論貧富都準備上，迎祥納福，來看看吧~
第1樣：八寶飯
這是民間重要的傳統風味食物，其是過節的日子裡比較多見，以果乾和穀物製作而成，象徵著八方進寶，穀物豐登之意。同時其味道香甜，軟糯可口，夏季吃著開胃，也可以補充體力。
1、如果擔心糯米太黏，可以搭配一半的大米或是其它的穀物，洗過之後最好先泡一泡，蒸熟後會更香，且口感飽滿。將其放到蒸屜上鋪開，以隔水加熱的方式，大約半個小時就可以熟透。
2、將其盛放到容器中，先拌一拌，令米粒散開，再放入黃油和砂糖，繼續翻拌，令味道調和。
3、準備一些果乾，碗底需要鋪上一張保鮮膜，將果乾放到裡邊，如果是堅果類，要先炒熟了，這樣才香。
4、接著放一些米飯進去，將果乾蓋住，再放些豆沙餡，繼續加米飯，把碗裝滿壓平。再用保鮮膜裹好，之後倒扣出來，就完成了。
第2種：豆腐
傳統日子當中，它經常出現，被人們賦予了多福，富足的內涵。夏日裡炎熱胃口差，它也是鮮嫩開胃的食物，屆時做成丸子，金黃可口，好看好吃又吉祥。
1、置於案板上，切碎，也可以用料理機，這樣處理過後，其口感更加細膩。
2、裝到碗里，依次放入雞蛋，蚝油，白鬍椒，香菜，胡蘿蔔，洋蔥碎，鹽，生粉，全部都攪拌到一起，將其味道調好。
3、把錫紙包裹到烤盤的表面，之後把豆腐整理成小球的形狀擺進去，表面刷一點油。
4、溫度調整在180度左右，時間大約需要半個小時，看起來顏色焦黃，這樣的程度就可以了。外皮焦香，裡邊鮮嫩，吃著解饞又健康。
第3樣：粉絲
粉絲也是古老的傳統食物，其細細長長，且擁有著爽滑的特點，象徵著順利，長久。天熱用它來製作涼拌菜，十分爽口開胃，其非常百搭。
1、先將其放到開水裡邊煮熟，之後從鍋中撈起，繼續放在大碗裡邊用水浸泡。
2、重新起鍋，在裡邊多倒些水，煮到沸騰之後，放一些菠菜進去，過幾秒鐘，其變軟變色，這時候就夾出來瀝干。
3、把兩樣食材都放在碗里，並且把水分都控掉，其中加點花生米，蒜粒，生抽，醋，鹽，繼續燒一些花椒油淋進去，最終拌勻，食材入味之後，就做好了。
第4樣：豌豆糕
新鮮的豌豆在這個季節很常見，其清新甘甜，營養可口。我們可以在這樣的日子裡將其做成糕，口感別緻，還象徵著步步高升，祝福我們的生活越來越好。
1、將其一一剝出來，用清水涮兩遍，再把水控掉。
2、水裡放一點小蘇打，這樣可以令其保持鮮綠的顏色，水開煮三到五分鐘就熟了。
3、撈出之後用涼水浸泡，令其徹底變涼，繼而瀝掉水分。
4、倒在料理機中，加入糖，煉乳，少許白開水，打成細膩的泥狀。
5、不粘鍋燒熱，放一點黃油，也可以是橄欖油，玉米油，將其倒裡邊，炒一會兒，直到可以成團的程度。
6、再次晾涼之後，分成小份，再利用家裡的模具塑造成型即可。先在冰箱里冷藏一會兒，吃起來更加清涼可口。
第5樣：櫻桃
天熱了，水果也是每日的必備。如今正是櫻桃的時令季節，其顆顆嬌艷欲滴，滋味酸甜可口，營養十足，有助於抗氧化，補氣血，抗疲勞，強免疫等。而且其本身還蘊含著珍惜，珍貴之意。正是提醒我們珍惜當下，過好每一天。
本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注，點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！
