天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃?

2024年04月05日16:42:10 美食 7337

3月中旬,由汕尾市政府主辦、汕尾市商務局牽頭承辦的2024年汕尾海鮮北京推介會在北京舉行,活動主題為「天下海鮮 汕尾領鮮」。汕尾海鮮在省外的首場展示活動在拓展市場的同時,贏得了優良的口碑。汕尾海鮮何以「領鮮」?其原因是多方面綜合形成的。

天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃? - 天天要聞

一是水深條件良好,海水平均溫度25℃。汕尾海域水深條件良好,15米以深海域的面積佔比達到80%,海水平均溫度25℃,適合多數海洋生物生長。

二是臨近粵東沿岸上升流,帶來豐厚的營養鹽。汕尾海域臨近粵東沿岸上升流,具有低溫、高鹽、高磷等基本特徵,上升流把底層營養鹽帶到表層,為浮遊動植物的生長繁衍提供物質基礎,促進浮遊動植物生長,為海洋生物提供了豐厚的自然餌料資源,進而為非投餌貝藻類養殖、成魚野化等提供基礎條件。

天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃? - 天天要聞

三是溶解氧全年穩定,無夏季缺氧區。溶解氧是影響養殖魚類生長率、成活率和餌料係數的主要因素之一。汕尾海域表層溶解氧變化範圍約在5.5~7.5mg/l,全年穩定,變化幅度小,十米以深海域的平均溶解氧約為6.68mg/l,位列全省第一。

四是海域水質優良。汕尾海域水動力較強、水體交換充分,根據廣東省近岸海域水質監測數據,汕尾市一、二類水質佔比為100%,其中一類水質佔比71.11%,二類水質佔比28.89%,優良水質佔比全省第一。

天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃? - 天天要聞

汕尾海鮮為什麼特別好吃?聽聽他們怎麼回答!

汕尾市副市長庄紅琴:汕尾海鮮文化歷史悠久

汕尾依海而生、向海而興。早在6000多年前,已有先民從事捕撈,向大海討生活;近代,孫中山先生在《建國方略》中,把汕尾港列為重點發展的廣東四大漁港之一;解放後,汕尾成立「華南對外貿易汕尾辦事處」,是粵東地區外貿出口重要口岸之一;20世紀90年代,汕尾港成為全國第一批18個開放口岸和全國6個特級漁港之一。可以說,汕尾海鮮文化歷史源遠流長,海鮮養育了汕尾人民,成為這座濱海城市的最美符號;而今,一代又一代的汕尾人正不懈奮鬥,把海鮮的輝煌書寫下去。

汕尾市農業農村局局長卓凜波:汕尾海鮮鮮活度高

海鮮最重要體現在「鮮」字,因為漁場就在家門口,汕尾淺海海產品大都是漁民當日出海當日回港銷售,深海的海產品還有專業漁業輔助船進行接駁收鮮,提供運輸服務,千方百計使各類海產品出水後能第一時間送回漁港上岸銷售,能最大限度保持海產品鮮活度,提升銷售價值。

天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃? - 天天要聞

汕尾烹飪協會會長吳春清:汕尾海鮮烹飪講究清淡鮮美

都說汕尾的海鮮最大的特色是鮮美,這其實與我們的烹飪方式有著密切的關聯。我們擁有新鮮的原材料,再用本土的古法烹制,儘可能保存食材原有的鮮味,例如螃蟹的清甜、魚的肉質鮮嫩、蝦仁的彈性,烹飪手法多以清蒸、白切、煲湯為主,最大限度還原鮮、嫩、美的海味特色。

天下海鮮,汕尾領「鮮」|汕尾海鮮為什麼特別好吃? - 天天要聞

汕尾海域面積2.39萬平方公里,相當於陸地面積的4.5倍;海岸線長455.2公里,居廣東省第二、粵東第一;分布有汕尾漁港、遮浪漁港、碣石漁港等10多座優良港灣。汕尾漁業資源豐饒,魚、蝦、蟹、貝、藻類齊全,水產品資源有14類107科860多種。2023年汕尾水產品總產量約61.76萬噸,總產值達到140.14億元,佔全市農林牧漁業總產值的43.59%。其中海水產品產量56.42萬噸,產值134.61億元。

(作者:深圳特區報記者 吳緒山 通訊員 單美軒 文/圖)

美食分類資訊推薦

蔡瀾離別信公布,提及在深圳開店:從來沒擔心過失敗 - 天天要聞

蔡瀾離別信公布,提及在深圳開店:從來沒擔心過失敗

6月27日下午,@蔡瀾點心 發文,公布一封蔡瀾先生的信:早在2023年底,蔡瀾先生託付我們一封信,囑託在他離開後發表。此刻先生雖已遠行,但他留下的精神與智慧,將一如既往指引著我們。謹以此信送別我們親愛的蔡瀾先生。 此前,蔡瀾個人賬號發布消息稱,蔡瀾先生於2025年6月25日在親友陪同下,在香港養和醫院安詳離世。網友...
1元1隻,賣爆了!杭州有人專門晚上出去抓! - 天天要聞

1元1隻,賣爆了!杭州有人專門晚上出去抓!

「知了,知了……」樹上的知了昨天突然集體開唱,不愧是民間「出梅預報員」,當天官宣了6月30日出梅,天氣將從「大火收汁模式」變成「燒烤模式」,最高氣溫朝著39℃發起挑戰。這聲音在一些網友看來也意味著,季節限定美味即將下線——知了猴都脫殼了,不好吃了。知了猴蛻殼——金蟬脫殼記者昨晚在杭州蕭山一河濱公園看到有...
西藏這6家餐館被曝光! - 天天要聞

西藏這6家餐館被曝光!

近期,日喀則市市場監督管理局通過線上線下監督檢查,並根據「食品安全開放日活動」參與代表反饋問題,發現6家餐飲服務單位(含3家線上單位)存在嚴重食品安全隱患,現納入「餐飲服務黑榜單位」向全社會曝光公示。一起來看看有沒有你常吃的那家1.八方包子營業執照名稱:巨八方餐飲店經營地址:日喀則市桑珠孜區上科技路...
今年的白玉蘭,終於不再是「分豬肉」了 - 天天要聞

今年的白玉蘭,終於不再是「分豬肉」了

近些年來,越來越多影視大獎被網友嘲諷為「分豬肉」,當網友們習以為常時,不分豬肉的白玉蘭來了,狠狠打臉了那些「分豬肉」獎! 看了今年第30屆白玉蘭的獲獎名單,誰不說一聲「實至名歸」。 ....
全球首艘!「三文魚自由」要來了! - 天天要聞

全球首艘!「三文魚自由」要來了!

26日,全球首艘三文魚養殖工船「蘇海1號」,在廣州南沙正式交付。「蘇海1號」長249.8米、型寬45米,搭載了4台2800電千瓦(ekw)的主發電機組,能滿足錨泊養殖等多種工況的配電需求。船上共設置有15個船艙,可對三文魚進行封閉式集養,憑藉自身強大的航行能力,「蘇海1號」能轉移到不同海域進行養殖生產,為三文魚提供最適宜...
肯德基KPRO蘇州首店開業 - 天天要聞

肯德基KPRO蘇州首店開業

今天(6月28日),肯德基KPRO蘇州首店開業活動在高新區舉辦。現場,為肯德基KPRO蘇州首店授牌。中國(蘇州)跨境電子商務綜合試驗區辦公室副主任周晴,肯德基品牌運營副總裁胡殿冰、徐菁睿,蘇州肯德基有限公司總經理張先強,綠寶廣場總經理侯佳霖
觀潮的螃蟹丨人民日報頭版這篇文章值得深讀 - 天天要聞

觀潮的螃蟹丨人民日報頭版這篇文章值得深讀

紅網時刻新聞記者 汪衡 劉玉先 長沙報道6月27日,《人民日報》在頭版以超1/3的篇幅,發表了3000字的評論《「解決問題的過程,也是發展前進的過程」》。▲6月27日《人民日報》頭版電子版。文章署名「任平」,這是「人民日報評論」的諧音縮寫。在中國新聞史上,一直有以諧音筆名發表重要文章的傳統,「李得勝」「皇甫平」也在...
一人食不將就!15分鐘搞定3道溫暖小灶 - 天天要聞

一人食不將就!15分鐘搞定3道溫暖小灶

有時候,忙碌的生活讓我們無法抽出時間準備一頓豐盛的晚餐,尤其是對於一個人來說,做飯可能顯得有點麻煩。可是,誰說一個人的餐桌就得將就呢?只要有點創意,15分鐘就能做出幾道簡單又溫暖的美食,讓自己在忙碌之餘也能享受一頓營養美味的小灶。
前方等待3283杯,剛剛停止接單!杭州中心這家奶茶什麼來頭,早上7點多就有人點單排隊…… - 天天要聞

前方等待3283杯,剛剛停止接單!杭州中心這家奶茶什麼來頭,早上7點多就有人點單排隊……

點擊上圖查看詳情「7點半下單前面已經100多杯了!」「早上8點下單顯示要等3個小時!」「什麼奶茶一上午賣2000多杯啊,到底有多好喝?」要說杭州的奶茶界是一向很卷的,而且杭兒風也是一波接著一波刮,這幾天在社交平台上,杭州中心商場里一家叫「去茶山」的茶飲店火了,6月28日(今天)試營業第一天上午就爆單了,颳起了一...