過年過節胖三斤,這道一滴油都不放的白玉菇燴蝦滑,鮮香嫩滑好吃

2024年03月14日15:15:03 美食 1015

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享低脂營養的「白玉菇蝦滑」。


過年過節胖三斤,這道一滴油都不放的白玉菇燴蝦滑,鮮香嫩滑好吃 - 天天要聞

白玉菇燴蝦滑,低脂健康的家常菜白玉菇是一種珍稀食用菌,菇體潔白如玉,晶瑩剔透,質地細膩,脆嫩鮮滑,清甜可口。今天和蝦滑一起做美味,不放一滴油,低脂營養,好吃好做。蝦滑可以自己製作,也可以買現成,我買的是思念的大顆粒蝦滑,大品牌值得信賴呀。這道白玉菇燴蝦滑,簡單好做,步驟詳細,讓我們一起來看看具體的製作步驟吧。


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【白玉菇燴蝦滑】


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材料:白玉菇 蝦滑

輔料:生薑 香菜

調料:食鹽 胡椒粉

做法:


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1. 白玉菇切去根部放入盆中,加入3克食鹽


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2. 加入適量的清水,用手抓洗浸泡5分鐘


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3. 在一個碗中打入一個雞蛋,用筷子挑起來攪散,


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4. 香菜幾根擇洗乾淨,然後切成細段,切好放入小碗中備用


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5. 鍋中的水不要燒開,加入薑片,下入白玉菇一起煮


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6. 將現成的蝦滑提前化凍,然後用筷子夾斷到鍋中


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7. 用筷子整理一下,大火煮2分鐘,加入食鹽


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8. 接著加入胡椒粉,用筷子攪散繼續煮


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9. 轉中火淋入雞蛋液,慢慢攪動形成蛋花


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10. 淋入水澱粉使湯汁濃稠


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11. 湯汁收濃裝入盤中,放香菜段點綴,美味即享

溫馨提示:

1、 白玉菇切去根部用淡鹽水洗凈浸泡5分鐘

2、 鍋中的水不要燒開,加薑片和白玉菇

3、 蝦滑用筷子夾斷製作,煮2分鐘左右

4、 蛋液慢慢淋入鍋中,形成蛋花

5、 水澱粉能是湯汁濃稠

不用一點油製作白玉菇燴蝦滑,蝦滑鮮香嫩滑,白玉菇脆嫩鮮,顏色清爽,低脂健康,營養美味,可以嘗試做一下,保證家人喜歡吃,按照上述步驟製作,百分百成功,希望您能夠喜歡。

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