新春走基層·小鎮青年丨田小虎：讓家鄉人民喝到我做的茶

「90後」青年田小虎返鄉創業，在湖南省常德市臨澧縣開辦了「檸7三義」檸檬茶店。

開業前夕，田小虎親自動手對店面進行裝修。

紅網時刻新聞記者 胡邦建 唐雨欣 施文 臨澧報道

「您好，這是您點的檸檬茶，歡迎下次光臨。」「您覺得我們產品的味道怎麼樣，有哪些地方還需要改進呢？」……甲辰龍年春節期間，湖南省常德市臨澧縣安福街道護城社區，「90後」青年田小虎像往常一樣在自己的茶店裡忙碌著。看著店裡進進出出的客人，田小虎的內心興奮不已。

田小虎，出生於臨澧縣，從小在縣城小鎮長大的他和許多年輕人一樣，也曾懷揣著對大城市的嚮往，去到深圳闖蕩。

在深圳期間，田小虎從事著汽車後備箱擺攤的生意。一次機緣巧合之下，他和幾位朋友學會了製作檸檬茶的手藝，並通過汽車後備箱擺攤賣起了檸檬茶，產品更是得到了當地居民的一致好評。

雖然生意不錯，但身處繁華都市的田小虎，每當和朋友談起家鄉，心中總會泛起一股濃濃的鄉愁。「我從小就生長生活在臨澧，對家鄉的感情非常深厚。」帶著對家鄉的思念和開辦檸檬茶店的夢想，田小虎萌生了返鄉創業的想法。

2022年，田小虎義無反顧回到臨澧，在家鄉賣起了檸檬茶。從剛開始的擺攤經營到後來的店面選址、裝修開業，田小虎一直親力親為，在不斷摸索中前進。在他看來，一旦認準的事，就要認真踏實地去做好。2023年4月，田小虎和朋友合夥創辦的檸檬茶店「檸7三義」正式開業。「我想給家鄉的飲品行業帶來新鮮血液，讓家鄉的人也能喝到我做的茶。」田小虎說。

產品賣得好不好，口碑是關鍵。茶店成立之初，田小虎和他的夥伴們就將目光瞄準了產品口碑上。為此，他在原材料選購、口味搭配上層層把關、嚴格要求，力爭做出顧客最喜歡的茶品。口味不好怎麼辦？那就不停地尋找問題，不停地進行創新改進。

「檸7三義」在售的產品。

如今，越來越多的顧客開始走進「檸7三義」購買茶品。好喝，是田小虎聽到最多的稱讚，這也給了他莫大的鼓舞和信心。「我們一直在不斷豐富茶店裡的產品種類，目前主要銷售的有20餘款檸檬茶和10餘款咖啡、奶茶。」田小虎表示，針對不同季節，茶店還會創新推出一些應季的新品，以滿足更多年輕人的需要。在閑暇之餘，田小虎還會積极參加一些餐飲行業的展會和培訓，不斷學習新中式茶飲技術，讓大眾喝到更多樣的產品。

「家鄉是我的根，家鄉人的肯定是我前進的動力。」談及今後的創業規劃，田小虎表示，希望未來將開在家鄉的茶店真正做大做強，讓「檸7三義」這個品牌得到更多人的認可，在臨澧乃至湖南遍地開花。