2024年1月21日辛巴在直播時，他將老乾媽辣醬和奶粉歸類為了預製菜。他聲稱，我們日常生活中常見的老乾媽辣醬以及奶粉等食品，也可以被歸類為預製菜的範疇。此言論一出，立刻引發了公眾對於預製菜定義和範圍的熱議。
預製菜，也稱為半成品菜或方便菜，通常是指那些在中央廚房或其他專業食品加工場所預先進行過切割、調味、烹飪甚至冷凍冷藏處理的菜品，消費者購買後只需簡單加熱或組合，即可快速享用到接近於現做口感的菜肴。這類產品因其便捷性和高效性，在快節奏生活的今天廣受歡迎。
辛巴所提及的老乾媽辣醬與奶粉是否符合預製菜的標準，則值得商榷。老乾媽辣醬作為一種即食型調味品，其製作過程包括辣椒和其他配料的挑選、炒制、研磨等一系列工序，最終形成的產品可以直接用於烹飪或作為佐餐調料使用，無需進一步加工就可以直接食用，這與預製菜需要經過復熱或簡易加工的特點並不相符。
至於奶粉，它是通過將新鮮牛奶濃縮、噴霧乾燥等方式製成的乳製品，雖然在食用前需要加水沖調，但其本質是提供一種便於儲存和運輸的乳品形式，並非預設為一道即將上桌的菜肴。因此，將其視為預製菜，顯然超出了大眾對預製菜的傳統理解。
儘管辛巴的言論旨在拓寬大眾對預製菜的認知邊界，強調現代食品工業對日常生活的影響，但在實際應用中，對各類食品進行準確分類有助於消費者更好地理解和選擇產品。對於老乾媽辣醬和奶粉而言，它們各自擁有獨立且清晰的產品定位，與預製菜之間存在顯著的區別。
辛巴關於老乾媽辣醬和奶粉屬於預製菜的說法，引發了一場有關食品分類和行業標準的大討論。這場討論不僅有助於推動社會對預製菜概念的理解與接受程度，同時也促使企業和市場更加嚴謹地審視並規範各類產品的描述和分類，從而保障消費者的權益，促進食品行業的健康發展。
