臘八要吃粥，臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。
朋友發圖給我熬夜燒的臘八粥
臘八粥的最早文字記載在宋代。臘八節是典型的北方節日，如今早已南北通吃。
我最早接觸這臘八粥還是在上初中時，而且是在書中讀到，不過這本是金大俠寫的書。學習桌上一本課堂書下放一本金大俠，梁大俠，古大俠的武俠小說。估計也是這樣子而造成了讀書不行，一門心思想上少林寺學武功。
當時記得是金大俠的《倚天屠龍記》俠客島上張小俠在島上喝的這臘八粥。所以才有點這臘八粥的習俗和印象。覺得南方不重視和注意這些小節氣的。
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第一次喝這臘八粥還是和老婆一起喝的。
結了婚有幾年，兩人心血來潮去我們這裡的寺廟燒香拜佛。剛到山門口就見有個施粥攤位，有幾位小和尚在施粥。兩人看看不過癮也去排隊領粥，排隊等侍中才知道今天是臘八節，寺廟也有燒了臘八粥施捨來燒香拜佛的有緣人。
雙手合十一聲「阿彌陀福」領了一杯臘八粥，想想也沒嘗過這專門為臘八節而特意熬燒的粥，就迫不及待的打開喝了起來，唔，咦，呀這不就是八寶粥嗎？
要說這八寶粥是經常喝的，有時候為了充饑就也經常買來喝，但這臘八粥只有每年一次喝這有特別意義的八寶粥。
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上網查了下，臘八粥寓意是什麼？
以下是網路摘錄下來的：
臘八粥寓意祛疫吉祥、迎祥、圓滿、和諧、迎接祥瑞、溫暖等。臘八節象徵著我們來年做事風調雨順、生活美滿，祖國國泰民安，安居樂業。
喝臘八粥是我國臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓、大米、花生、葡萄乾、小米、玉米和各種豆類食物。
臘八節，也就是臘八蒜的泡製時間，
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
臘八粥的寓意象徵
寓意一:祭祀八谷星神，慶賀五穀豐登。古代上至貴族皇室下達平民百姓，叩謝天地、祭祀神靈、祖先，感謝這一年的恩澤庇佑，祈求來年施恩風調雨順、財谷滿倉。這一習俗沿襲至今，很多地區的農戶都會在農曆十二月初八這一天煮上滿滿一大鍋的臘八粥進行臘祭，表達對新的一年的生活的美好願望。
寓意二:鄰里鄉親互贈粥，喝了好人緣。
臘八這一天，家家戶戶都會煮臘八粥，每家放的乾果食材各不相同，各有風味。招呼朋友到家裡喝一碗熱熱的臘八粥，或者煮好粥送到親朋友鄰家，你家送過來，我家送過去，表達一年的感謝和祝福，是一種很好的聯絡感情的方式。
寓意三:臘八舍粥，行善積德一生好運。
以前大戶人家都會在這天在門口支起大鍋，煮上幾鍋雜米粥，撒進豆類乾果，布施給窮人、乞丐、孤寡老弱病殘的人，臘八粥在寒冬讓人們果腹禦寒，助人做好事功德無量。很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾，喝福壽粥健康好運。
寓意四:憶苦思甜，崇尚節儉的生活。
民間有諺語:「吃頓雜合粥，經驗記心頭。」相傳古代有老兩口省吃儉用給兒子留下祖業，而兒子和兒媳婦好吃懶做很快敗光了家業，臘月初八這一天，小倆口凍餓至極無米下鍋，幸好有村人合力接濟，小兩口把這些大米、面塊、豆子、棗子等百家食材混在一起煮了一鍋「雜合粥」。這頓粥讓小夫妻感動並振作起來，勤勞耕耘終於在第二年有所收成，日子也過得越來越好。
今天是臘八節，友友們你們喝了這臘八粥了嗎？
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