咖啡發燒友，松江這家企業帶著好喝的咖啡來了丨當科創遇到咖啡

「上海，作為一個充滿咖啡底蘊的城市，賦予了咖啡企業得天獨厚的發展氛圍，松江濃厚的人文歷史也為咖啡文化開闢了獨到的發展空間。」記者日前走訪上海威銘食品有限公司時，公司總裁徐彩鋼說。

威銘食品成立於2008年，坐落於有著「上海後花園」美譽的佘山腳下。公司生產的銘氏咖啡，作為一個松江本土咖啡品牌，依託長三角G60科創走廊策源地在創新驅動發展中的顯著優勢，近年來迅速壯大，如今已成為中國咖啡行業最具影響力的品牌之一。從咖啡豆銷售的簡單模式發展為多產品研發模式，經過15年的發展，威銘食品一躍成為國內規模最大的咖啡烘焙企業之一。

在銘氏咖啡產品綜合展示廳，記者看到幾十種咖啡品類，咖啡豆、掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡液、速溶咖啡都是企業的主打產品。「企業長期為全球各大賽事選手提供參賽級精品豆，並致力於國內精品咖啡文化的創新和推廣。」徐彩鋼介紹，從生豆處理、自主烘焙自動化生產的傳統精品咖啡產品到特調飲品研發，銘氏咖啡不斷滿足咖啡愛好者對產品的多樣化需求，與此同時，憑藉對咖啡的執著追求和豐厚的咖啡烘焙經驗，贏得了眾多客戶的信賴和高度評價。

「從2012年開始，企業有了質的突破，當時正好趕上中國咖啡的快速發展期。我們投入了一些設備、引進了國際上先進的生產技術，並且加大了人才引進力度。」徐彩鋼說，目前銘氏咖啡產品線已經比較齊全，其中像咖啡豆這樣的拳頭產品尤具代表性。

除了咖啡豆，銘氏咖啡在掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡液等產品方面也有不錯的業績表現，在各大商超和電商平台有穩定的銷售渠道。徐彩鋼表示，企業目前正處於高速發展期，未來將繼續深耕咖啡領域，為消費者提供更多更好的優質咖啡產品。

文字、圖片：宋崇

編輯：樊佳琪 張友明