陝西富豪,不愛茅五劍,專喝2個「廉價酒」,都是100%珍品佳釀

2022年12月11日17:41:08 美食 1154

富豪都喝啥酒?

茅台、五糧液劍南春

非也非也!富豪也是人,富豪喝酒也有講究,不是貴就一定好。

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前段時間釣魚,偶遇我們陝西一個大富豪,閑聊之餘,發現我倆都有一個共同的愛好。

我說,現在的白酒太貴了,根本喝不起。

他說:怎麼會?現在糧食產量豐富,便宜的糧食酒這麼多,你平時都是怎麼選酒的?

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我說:先是看價格,能力只能挑最貴的,畢竟越貴越好,如果碰到同價位的酒水,我會看包裝,包裝大氣華麗的優先,包裝這麼好,酒肯定也不會差,帶出去有面子。

但他的一席話,讓我豁然開朗,原來「廉價」也有「好酒」,只是我有眼不識泰山,把買酒想得太複雜。

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白酒不是越貴越好

中國白酒,糧食釀造,通常5斤糧食就能釀出1斤酒,5斤糧食才啥價位?

少的,10塊左右,再加上一些設備,人工,運輸等等,也不過幾十塊。多的,30塊左右,再加上雜七雜八的其他費用,其實也不過百元。

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市面上的白酒為何越來越貴?

跟定位有關,也跟人們的心理有關。

中國白酒發展至今,總要分級,酒質可能這樣,但知名品牌還是要有幾個的,要不然怎麼帶領酒水走向全世界?

其次絕大多數人都相信「一分價錢一分貨」,尤其是酒水,越貴越好賣,所以價格也是一年比一年高。

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為啥酒水越貴越好賣?

還不是「添加劑」酒水惹的禍,新中國成立,糧食不足,為了讓大家有酒水喝,引進了這種酒,但這種酒裡面有添加劑,以前還能湊合,現在人們有錢了,追求更好的事物,以前這種酒的價格低,所以很多人認為低價=差酒。

這讓一些定位低端,主打口糧的酒水很悲傷,比如下面這2個,明明價格親民,100%珍品佳釀,有些已經在酒界駐紮幾十年,卻因只有懂行的人才喝,可惜了。

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貴常春

這個酒產自貴州貴定縣,酒廠1953年建廠,是我國建國後最早一批建廠的老酒廠了,早年間還是國營。

在60、70、80年代,此酒主打的品類多,80年代初,為了增加茅台產能,很多酒廠都成了其試驗廠,此酒也在當地輕工所幫助下融入了13株茅台菌種,曲為酒之骨,再加上酒廠老師傅豐厚的經驗,此酒一出廠,便贏得了滿堂彩。

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不僅多次在全國範圍內贏得「金獎、銀獎、推薦酒」,在當地有「小茅台、老三春之一」之稱。

到了現今,更是大麴坤沙工藝,1年釀酒,9蒸8煮7取酒,最後放到遮光窖灌陳放6年,勾以10年老酒的品質,開瓶爆香!打開一瓶酒,不到2秒,滿屋皆香,細膩甘潤,聞之欲飲。

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呡之,滿口生香,微酸甘潤,豐富的層次感催人下咽,酒液一線入喉,愉悅感油然而生,舒暢,回味無窮,真瓊漿玉液。

張弓酒

曾經的張弓酒,跟上酒一樣,也是輝煌過一陣的,豫酒老大哥,低度白酒鼻祖,濃香型白酒,當時率先研究出降度方法時,就連「茅五劍」等大廠都前來學習過,東西南北風,好酒在張弓的稱號不是白說的。

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但這僅限於當年「酒香不怕巷深」的年代,現今的張弓,因為不抬頭看路,再加上一些經營方面的問題,名氣下滑, 很多當地人都不喝了。

打開一瓶酒,酒香濃郁,糧香十足,倒酒一杯,酒花綿密,顆顆綠豆大小,消散慢,抿一口巴適,窖香突出,香徹心扉,你喝過嗎?

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