【蔥香燒雞】
主要食材：雞腿或者整隻雞，料酒，澱粉，黑胡椒粉，鹽，生抽，蚝油，白糖，大蔥，雞肉爽滑鮮嫩，蔥香濃郁撲鼻，雖然是減脂餐，但是很下飯啊，大家要剋制一下自己的飯量。
【具體做法】
1、把雞腿去骨切小塊放碗里，加入1勺料酒，1勺澱粉，少許的黑胡椒粉，少許的鹽，抓拌均勻腌制15分鐘以上，腌制的時候把大蔥切小段。
2、起鍋燒油6成油溫下入雞腿，全程中小火把雞腿煎至2面金黃，我們還需要提前在調一個炒雞的醬汁，碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，少許的白糖較均勻，雞肉變色之後倒入醬汁。
3、最後加入切成小段的大蔥段，翻炒2輪把大蔥炒軟，然後再蓋上蓋子中小火燜1分鐘左右，時間太久蔥段就會太爛，口感極差蔥香味也遜色許多，另外在減脂的時候，蚝油和白糖就不要加了。
【絲瓜炒白玉菇】
主要食材：絲瓜，白玉菇，生抽，鹽，胡椒粉，蒜末，吃膩了絲瓜炒蛋，改口試試絲瓜炒白玉菇吧，鮮甜可口，如果喜歡這個味道，甚至可以用來做湯。
【具體做法】
1、把絲瓜切滾刀塊，起鍋燒油爆香蒜末，然後加入絲瓜，也是全程中火把絲瓜炒到微微變軟。
2、接著倒入白玉菇一起翻炒，也是把白玉菇炒得變軟之後，加入1勺生抽，少許的鹽和胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了，這道菜不要太簡單了。
3、在這道菜的基礎上，大家可以配合炒蛋，或者是蝦仁雞胸肉這些肉類，如果是煮湯的話，還是加了雞蛋更鮮。
【雞胸肉炒西藍花】
主要食材：雞胸肉，西藍花，生抽，老抽，澱粉，胡椒粉，蚝油，減脂餐里最常出現的2種食材都在這裡了，今後不要再吃水煮雞胸肉了，別委屈了自己。
【具體做法】
1、雞胸肉切塊放碗里，加入1勺生抽，1勺老抽，少許的胡椒粉和澱粉抓勻腌制15分鐘以上，嫌棄雞肉腥味的可以來點米酒或者料酒去腥。
2、腌制雞胸肉的時候西藍花切小朵冷水下鍋，加入少許的鹽和油大火煮開焯水1-2分鐘。加油鹽的目的是為了讓西藍花的綠色更持久更靚麗。
3、起鍋燒油6成油溫把雞胸肉煎至2面定型，然後加入西藍花翻炒2輪，接著再加入1勺生抽，半勺蚝油炒均勻即可開吃。老規矩，對於減脂要求比較高的姐妹，肉里不要再加蚝油和澱粉，另外這個做法也可以用來炒雞腿肉。
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