海南瓊海的生活習俗

2022年11月27日00:55:19 美食 1137

海南瓊海的生活習俗 - 天天要聞

飲食,通常以大米為主食,番薯次之,輔以芋頭、玉米、粟類等。沿海一帶喜用番薯摻大米煮吃,稱「番薯飯」。以往缺糧戶,也有隻吃雜糧、薯葉充饑者,現薯類多用於餵豬。隨著麵粉和面製品的輸入,麵食者增多。其品種有麵條、麵餅、油條、包子、饅頭等。還有豆製品,如豆腐、豆漿、粉絲、腐竹等。風味小食品種多,味道各異,主要的有海南粉、豆腐腦、豬腸棵、椰子糖,花生糖、芝麻糖、京果、油圓、涼粉及糕類、酥餅等20多種。飲料常以開水、清茶、咖啡、牛奶為主,近年來還飲用罐裝椰子汁、石榴汁、礦泉水和可口可樂等。瓊海人比較講究飲食,餐製為一日三餐,兩干一稀,也有一干兩稀者。早餐不太看重,農民多喝稀飯,職工多用茶和點心。中晚餐為吃飯,歷來注重,過去下飯常用鹹魚、蔬菜之類,現在隨著生活提高,菜肴中肉、禽、蛋比重增大。逢年過節,生辰喜慶,殷富人家常擺酒席,使用海參魚肚、魷魚之類為菜肴,以佐酒,無空口喝白酒的習慣。酒類消費量增多,主要有米酒、啤酒和果汁酒三種。改革開放後,還飲用上了人頭馬馬爹利等洋酒。

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服裝,民國初期,男著唐裝對襟衫和套褲,紳士班也有著長袍者。女著鑲邊唐裝包襟衫,套褲。富者多著綢緞,一般市民、農民以棉布為主。20~30年代,增加學生服、西服、中山裝、襯衫、衛生衫、汗衫等新品種。公職人員多著中山裝,一些僑眷和市民穿西服,學生穿學生服。50年代,男女服式以對襟恤衫和西裝褲為多,唯老婦人仍穿大襟套褲。男子盛行藍灰色的中山裝、列寧裝、青年裝和學生裝,女子多穿中裝和女式列寧裝,也有著裙子者。80年代,服式變化很大,男裝有西裝、港衫、茄克衫、獵裝、滑雪衫、運動服、風衣等;女裝更呈五彩繽紛,有各式旗袍、夾克,各類毛針織衣衫、連衣裙、西褲、套裙、超短裙等。男女青年的褲子式樣各異,有直筒褲、喇叭褲、牛仔褲、健美褲、西褲等。布料、顏色都講求質量和鮮艷。少數女青年衣著以「袒、透、緊」為時髦;中老年服裝仍以軍便裝、兩用衫為多;童裝則花樣百出,琳琅滿目。公安、稅務、郵電等特殊行業的公職人員,上班時穿工作服,醫生穿白大褂。黎苗同胞,除了中老年人仍穿民族服裝外,多數青年男女改著漢族服裝。

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裝飾,解放前,富裕之家,男人多戴金戒子、手錶;女人戴金耳環、項鏈、金鐲、簪子,或銀制裝飾物;小孩則戴天宮鎖,項圈等。50~70年代,男女都不興戴飾物。80年代,大興穿戴飾物之風,除穿金戴銀外,女青年還塗口紅、抹胭脂、畫眉等,力求儀錶莊重、瀟洒、美觀。

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居住,農民房屋多坐北朝南,式樣為一廳兩房,面積70多平方米,磚木結構。居中為堂屋,側為卧室,多數農戶還附有廂屋(廚房、雜屋),添置圍牆,形成獨院。居住在卧室,燒飯在廚房,會客多在堂屋。黎苗族同胞經常流動,居址未定,多住茅房。城鎮居民沿街巷而建房,多住樓房,也有住瓦房者。隨著人們生活的改善,居民住宅煥然一新,不象舊時那樣陳舊、矮陋、殘破。農村住宅普遍翻新,堅固、寬敞、明亮,還有建兩層小樓房者。城鎮住宅多是兩層樓房,混凝水泥結構。

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4月30日,有網友發視頻稱,他在蘭州市一家餐館吃飯時,發現店裡牆上掛的照片並非網紅明星,而是錢學森和袁隆平,這讓他十分感慨。在評論區有網友表示,這兩位是國家和人民的脊樑,一位讓我們有飯吃,一位讓我們能安心吃。餐館牆上掛的錢學森和袁隆平的照片(圖片為視頻截圖,視頻發布者的文字有誤,應為「真正的明星」)視頻畫面顯示,一家滿是遊客的餐館牆上掛滿了字畫,並且掛有錢學