隨著第106屆全國糖酒會的開啟，來自全國各地的白酒企業代表匯聚蓉城，各種論壇、發布、展覽活動不斷，新信息匯聚。紅星新聞記者注意到，白酒行業的各種動作，無論是把脈未來的專家論道，還是政府搭台的產區推廣和企業層面的戰略規劃，醬酒都無疑成為了一大焦點。
2022中國酒業趨勢：
醬酒市場容量還將進一步擴大
在酒業進入新一輪產業調整和醬酒市場向高質量轉型升級的背景下，11月9日舉行的2022醬酒之心主題展暨2022中國酒業趨勢發布大會吸引了近百家名優酒企代表參加。由名優酒企負責人和行業專家構成的趨勢發布人，從全域營銷、C化價值鏈、醬酒長期主義、新消費主義等多維度對中國酒業進行研判，為行業高質量發展帶來思考。
經歷了新一輪市場熱潮後，醬酒已成為白酒行業最熱門的品類。醬酒企業的代表們認為，雖然從市場來看，醬酒市場進入短暫調整期，但消費熱情並沒有降低，醬酒的品類優勢與時間價值並沒有減弱，相反，隨著消費者對醬酒認知不斷提升，醬酒市場的容量還將進一步擴大。
雲酒傳媒常務副總裁周曉表示，醬酒市場穩中向好、長期向好的基本面沒有改變，支撐醬酒高質量發展的要素和條件沒有變，其核心原因是醬酒消費、名優醬酒的稀缺性、醬酒市場熱度、酒類市場邏輯四個確定性。
北京首都酒業有限公司總經理劉立清認為，白酒行業在未來會在不同價格帶分別進入寡頭時代，白酒未來方向一定是品質化、品牌化、高端化、全國化、廠商一體化，酒企與經銷商要形成命運共同體。他介紹，北京一輕布局醬酒產業，就是要將首都酒業打造成產供銷一體化的一流醬香白酒企業。
川酒集團：「換道搶跑」
劍指「中國酒業第一方陣」
11月9日，川酒集團發布「換道搶跑，五環同行」發展戰略：用10年左右進入中國酒業第一方陣，用15年左右成為世界500強企業。同時，川酒集團戰略核心大單品「國釀」也正式亮相，以八大「萬里挑一」的釀造標準成就「中國醬香新高度」。
川酒集團當天正式發布「換道搶跑，五環同行」發展戰略：未來五年，川酒集團將全力打造超強白酒技術團隊、原酒生產供應商、國優品牌運營商、OEM白酒定製商、白酒供應鏈商。用10年左右進入中國酒業第一方陣，用15年左右成為世界500強企業。
據悉，川酒集團構建「1+2+N」品牌矩陣，「1」是指國釀，突出金融、商務屬性，引領國優品牌發展;「2」指「敘府」、「赤渡」，突出品質屬性，培育性價比產品；「N」指眾多區域名酒品牌，突出親民屬性，打造老百姓喝得起的純糧好酒。
作為川酒集團戰略核心大單品、挂帥主將、「1+2+N」金字塔式品牌矩陣的旗幟產品，「國釀」酒當日也正式亮相，該產品由中國著名白酒大師楊官榮與六位院士領銜、超百位白酒專家技術「天團」共同締造。
國釀產自中國醬酒「黃金核心」赤水河產區，取60萬噸原酒之精華，由40年以上匠齡的釀酒師傅遵循大麴坤沙古法工藝釀製而成，在生產過程中嚴格堅守產區、原糧、制曲、工藝、基酒、品質、灌裝、口感八大方面「萬里挑一」的標準，開創「柔潤醬香」新風味，成就「中國醬香新高度」。
仁懷：打造世界醬香白酒核心產區
11月9日，仁懷醬香酒產區品牌全國推介會在成都舉行。仁懷醬酒集團、仁懷市酒文化研究會、仁懷市醬香酒酒業有限公司、酒仙集團、寶醞集團、中糧名庄薈、仁懷酒業、名品世家等機構攜手全國頭部新零售大商、白酒經銷商和消費者，公布了仁懷打造世界醬香白酒核心產區的規劃。
仁懷市委常委、仁懷經開區（園區）黨工委書記劉進介紹，2021年，仁懷完成地區生產總值1564億元，醬酒行業收入達1460億元，佔全國醬酒銷售收入的76.84%，規模以上酒企106家、產值達億元以上22家，白酒生產與銷售實現就業達20萬人以上。
「希望我們共同攜手，打造世界醬香白酒核心產區，推動仁懷白酒產業持續高質量發展，實現質量第一、產量第一、儲量第一，續寫醬香白酒新的時代傳奇。」劉進表示。
高級工程師、中國首席品酒師彭茵表示，仁懷醬酒核心產區獨特的品牌標識是一張難得的「好牌」，希望產區能打好這張「好牌」，將醬酒核心產區獨特的品牌標識打造成為消費者心中代表高質量的根深蒂固的標籤。
仁懷醬酒集團董事長、仁懷市酒文化研究會會長李武認為，目前醬香酒正進入投資長期化、產業資本化、產品品牌化、產能規模化、品質生命化、團隊市場化、組織高效化、消費個性化、渠道多元化方向發展。醬酒產業仍然是非常值得投資的朝陽產業。
古藺：發布赤水河醬香型白酒核心產區《古藺宣言》
11月9日，在2022古藺酒業發展高峰論壇上，全國各地的酒類專家、酒企代表圍繞「赤水河左岸、中國醬酒之鄉」古藺酒業發展主題，共商合作、共謀發展，古藺產區正式發布赤水河醬香型白酒核心產區《古藺宣言》。
四川是中國白酒的重要發源地，具有悠久的釀酒歷史和獨特的釀酒優勢，孕育了瀘州老窖、五糧液、郎酒等一批世界和國內知名白酒品牌。古藺是四川省唯一優質醬酒主產區，也是行業界公認的世界級優質醬酒核心產區。
古藺白酒釀造歷史悠久、工藝獨特、文化厚重，特別是以二郎鎮、太平鎮、茅溪鎮為核心的赤水河谷區域，具有獨一無二、不可複製的氣候條件、河水資源、土壤環境和微生物群，是全省唯一優質醬酒產區，也讓瀘州成為世界上優質濃香型白酒和優質醬香型白酒最佳原產地疊合區。
論壇上，古藺產區發布赤水河醬香型白酒核心產區《古藺宣言》：古藺必將崇本守道，品質至上，用一流匠心釀造「一流產品」；呵護生態，綠色發展，切實築牢赤水河流域生態屏障；競合發展，聚力前行，促進產區名優酒企、特色酒庄和諧共生；做優品牌，唱響產區，提升品牌核心競爭力、影響力和認知度，向著打造「一流企業、一流產區、一流產業、一流產品」目標堅毅前行，為構築世界級優質白酒產業集群新優勢不懈努力。
紅星新聞記者 張博 何箏 周婷婷 凌欽麗
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