建議大家：不管有錢沒錢，「4個1」要常吃，養好身體，為入冬打牢基礎！
一菜——白菜
白菜不管是之前還是現在，都是大家心目中的第一名，「百菜不如白菜」可不是隨便說說的，白菜的價格低，味道好，營養多，家家戶戶都喜歡，而且耐儲存，買上一大袋，放上半個月都沒問題。
推薦：【酸辣白菜】
1、幾片白菜葉，洗凈後切成段，白菜幫切成條，一起放入盆中。半個青椒、半個紅椒切成條，放在一起。幾顆大蒜，切成蒜片，再抓入一把紅干椒。
2、起鍋燒水，加點植物油，水開後把白菜葉下鍋翻動幾下，焯水15秒，撈出控水。
3、另起鍋加少許食用油，倒入蒜片和辣椒爆香，然後把白菜葉下鍋，快速翻炒幾下。
起鍋開始調味，放食鹽、白糖、雞精、胡椒粉、白醋各適量、繼續翻炒，化開所有調料，最後再勾入少許水澱粉和明油，簡單翻炒均勻就可以關火起鍋裝盤了
一果——板栗
板栗最適合秋冬季節吃，走在大街上聞到炒板栗的香味，誰能忍住不買一包吃？板栗中含有澱粉、碳水化合物，可以為人體提供熱能，天越冷吃著越有味道。
推薦：【板栗燉雞】
1.準備幾個雞腿，剁成小塊；1個青椒，切成滾刀塊。半根大蔥，切成段，一塊生薑切成薑片，幾顆大蒜，幾塊冰糖，八角、桂皮、紅干椒適量，在準備一把煮好的板栗。
2.炒鍋燒熱，倒點食用油，先放入蔥姜蒜和大料爆香，然後把雞塊翻炒片刻，炒出香味後，倒入適量清水，放料酒、蚝油、生抽各適量，攪拌化開，蓋上鍋蓋，改中火燉10分鐘。
3.時間到，打開鍋蓋，揀出蔥姜和大料，倒入板栗，加入食鹽、老抽適量，攪拌化開，再改小火繼續燉5分鐘，然後開大火收一下湯汁，繼續煮2分鐘，倒入青椒，翻炒幾下，即可關火起鍋裝盤。
一豆——紅豆
紅豆素來就是滋補佳品，尤其是對於那些天氣一冷就體虛、體寒的人來說，經常吃點紅豆能暖身、活血，對脾胃也有好處。
推薦：【五紅湯】
食材準備：紅豆、花生米、紅棗、枸杞
1.把食材都放到小碗中，紅豆和花生米洗凈，浸泡1個小時。
2.砂鍋中添入適量清水，再把紅豆、花生米和紅棗下鍋，大火煮開，再改成小火煮1個小時。
3.把紅豆煮開花以後，放入枸杞子和紅糖，轉中火煮5分鐘，即可關火，盛入碗中，美味即成。
一湯——蘿蔔煎蛋湯
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，蘿蔔在秋冬不管怎麼吃都是火爆單品，各種吃法，煮、燉、炒、蒸，甚至是生吃都別有一番味道。
1.拿出一根白蘿蔔，削皮後切成薄片和細絲；兩根小蔥切成蔥花，一塊生薑切成薑末，2根香菜切成段。
2.炒鍋燒熱放一勺食用油滑鍋，再加少許涼油打入一個雞蛋，小火把雞蛋煎熟然後盛出備用。
3.準備一個砂鍋放少許食用油，油熱後放入蔥薑末爆香，把蘿蔔絲放進去稍微翻炒兩下，加點食鹽入味，把蘿蔔炒軟以後加入適量的開水，再放上煎好的雞蛋蓋上鍋蓋燉10分鐘。
4.十分鐘後，鍋中放雞精、胡椒粉適量，翻動幾下化開調料，即可關火，最後撒上蔥花，香菜，紅椒粒點綴，再加入少許芝麻油增香，美味即成。
新的一月新氣象，以上4種美食，大家最喜歡吃哪一樣？歡迎分享更多美食做法！
（第一名廚編輯：明明）
