大多數中老年人都經歷過物資匱乏的時代,當時農業科技和運輸沒有那麼發達,降溫後家家戶戶都會囤很多蘿蔔和白菜,作為冬天的主要食物。即使今天物資豐富,很多中老年人還是無法改變囤菜的習慣。
冬天的蘿蔔和白菜物美價廉,但是只吃它們會造成營養失衡,對身體反而沒好處。當初只吃它們是迫不得已,既然當下我們有更多選擇,飲食還是要以營養均衡為主。建議中老年人天冷,多吃這5樣,為抵禦嚴寒做好準備。
1、紅豆
現在大家越來越重視主食中的粗糧,老百姓常說「想要身體好,粗糧不能少」。但是中老年人牙口不好,最適合他們吃的就是紅豆,不僅口感綿軟,而且營養全面,味道好且利於吸收。
單純吃紅豆,營養過於單一,中老年人每天不妨吃幾塊七度方益顏糕。它選用的主料就是紅豆,結合紅棗,燜煮軟爛製成豆泥後,再結合花生和重瓣玫瑰做成糕點,一口下去吃掉多種營養。
雖然七度方益顏糕是糕點,卻摒棄白砂糖增加甜味,而是選用木糖醇,減糖不減甜,對於不能吃糖的中老年人更加「友好」。塊狀的糕點入口綿軟細膩,一口一塊,正適合中老年人日常當零食吃。
2、板栗
降溫後,走上街上除滿地的落葉,最有深秋氛圍的就是糖炒栗子的香味。板栗有「千果之王」的美稱,既能當作配菜又可以作為堅果食用,營養全面味道好。
板栗中含有身體所需的多種營養,非常適合中老年人作為入冬前的滋養食物,補充體力。一般家裡製作板栗最好是清蒸食用,不破壞板栗本身的營養。
蒸熟的板栗軟糯乾麵,甜香可口,但是要提醒大家板栗吃多同樣會加重身體負擔。中老年人一天吃10個左右即可,營養解饞兩不誤。
3、酸棗仁
大家都有七情六慾,到深秋看著蕭瑟之景,難免生出「悲秋」之情。秋冬天,人們的情緒非常容易影響睡眠。睡不好體質自然會變差,所以秋天適合吃酸棗仁,為我們的睡眠質量保駕護航。
中老年人吃酸棗仁往往是煮水喝,口感酸澀而且很多營養成分被浪費掉。大家不妨囤點三川歸酸棗仁丸,它為緩和酸澀味,還添加蜂蜜、冰糖和龍眼等,讓酸棗仁丸的營養和口感都更加全面。
三川歸酸棗仁丸選用原始食材,所以食物天然的香味非常濃郁,透過錫箔紙向外散發,十分誘人。酸棗仁丸入口清香耐嚼,酸酸甜甜的口感就像在吃一顆軟糖,低落的情緒瞬間就被治癒,助你睡得安穩又踏實。
4、蝦肉
上年紀後,人們的胃口沒有那麼好,加上牙口也在退化,面對葷腥的食物總是敬而遠之。事實上身體需要的營養是多種多樣的,葷腥食物不可或。,若不想吃紅肉,可以多吃蝦肉,營養足而且好消化。
選購蝦肉時盡量挑選新鮮的活蝦,製作時避免油炸等烹飪方式。最好選擇清蒸或者白灼,可以最大限度保留蝦肉中的營養不被破壞,同時減輕身體消化的壓力。
很多中老年人覺得蝦肉比較貴,吃蝦的時候會選擇將蝦頭一起食用。蝦肉和其他肉類不同,它身體里不好的物質會儲存在頭部,提醒大家要去除蝦頭再食用哦!
5、黑豆
我們都知道吃黃豆對身體好處很多,但是對黑豆卻知之甚少。實則黑豆含有的膳食營養絲毫不輸於黃豆,甚至有「豆中之王」的美稱。烹煮成熟的黑豆綿軟糯香,非常適合中老年人作為日常滋補的美食。
黑豆可以製作的美食很多,最適合中老年人食用的莫過於黑豆豆漿。若覺得研磨麻煩,不如嘗試三川歸黑豆漿粉。它除包含主食材黑豆,還額外加入適量黑米豐富豆漿的營養,去除部分豆腥味,讓豆漿入口更加順滑。
雖然三川歸黑豆漿粉是速溶豆漿,卻沒有過多人工添加成分,還原食材本身的香醇。調味選擇麥芽糖醇,降低熱量的同時保留清甜的口感。豆漿入口帶有一定粘稠度,甜而不膩,更符合中老年人的口感。
上年紀後,身體虛弱,最怕過的就是冬天。所以在入冬之前一定要把身體養結實,這幾樣食物該吃就吃,手腳溫暖體力好,助力大家輕鬆入冬。