「一把年紀了，沒啥別的愛好，就喜歡喝點小酒。」
對於喝了幾十年酒的王大爺來說，戒酒是不可能的，而且在他的心裡：「酒」已經成了多年的生活習慣，看著身邊的老友走得走，病的病，酒有害無害的，也不在乎了，怎麼舒服怎麼來。
但怪就怪在，雖然王大爺已經有幾十年的酒齡，但吃嘛嘛香，身體倍棒，啥毛病都沒有，反倒是一些平時生活飲食特別「講究」的人，小毛病不少。
為此，我們特意請教了王大爺，他有什麼「秘訣」？
王大爺說：「哪有什麼秘訣，喜歡喝酒的人多，但真正懂酒的人少之又少。」喝酒也要看時令，就比如冬天，喝酒牢記「3不碰」，就可以放心喝了。
▶一不碰：不碰冷酒
到了冬天，尤其是北方地區，室外溫度特別低，剛買回來的酒，一拿到屋子裡，酒瓶立刻會起一層霧，這就說明此時酒水的溫度較低，要放會兒再喝。
夏天大家喜歡把酒冰鎮完再喝，口感更好，但到了冬天，喝溫度太低的酒容易刺激腸胃，引起不適，建議放在室內醒一會，無非就是多吃兩口菜的功夫。
▶二不碰：喝酒不碰煙
喝酒時來一根煙，這是多少喝酒人的真實寫照？殊不知，飲酒過後，身體里的血管都處於擴張狀態，此時抽煙，會加倍吸收煙中的有害物質，所以，喝酒不抽煙。
▶三不碰：不碰一加熱就「變味」的酒
古有曹操煮酒論英雄，現在也有不少酒友在天涼的時候喜歡喝「燒酒」。尤其是在北方，把酒放暖氣上加熱，然後再喝，下肚暖暖的很舒服。
但有些酒在加熱後就會「變味」這是為何？這種多半是香精勾兌酒。正經糧食酒是不會有怪味的，而滿是香精添加劑的酒，經過高溫加熱，一些添加劑就會揮發變味，這就是怪味來源。
等這些怪味完全散去之後，杯中的「酒味」也變了，變得難以下咽。
而純糧酒就不會出現這種現象。就拿君中元私藏酒來說，它是一款地道的純糧醬香酒，沒添加一滴的香精、添加劑，這和它的產地有密切的關係。
它來自貴州仁懷，這裡是醬香酒的天堂，也是嚴酷的考場。這裡酒廠林立，大名鼎鼎的茅台酒廠也在這裡，而它的酒廠就在茅台廠對面，想要脫穎而出，難度堪比登天。
名氣不足，只能拼質量。它的釀造人曾傳政是茅台廠長李興發的親傳弟子，對醬酒的釀製有自己的一套標準，從原料到工藝，再到口感，每一個環節都力求更好。
原料用的是茅台同款小紅糧，經過12987工藝的洗禮，釀出的酒，獨具茅香。成酒又在陶制的壇內存放了整整6年，酒體中的各類呈香物質經過多種生化反應，慢慢趨向穩定，香味更足。
經過一系列儀器檢測，此酒中的呈香物質有近百種，既有醇厚濃郁的醬香味，又有細膩綿柔的老酒陳香感，喝過以後，連打嗝都是香的，在酒圈中有「小茅台」之稱。
最後，還有一些冬季飲酒的小貼士送給大家：
▶冬季飲酒小貼士：
①酒後不要直接睡覺，睡覺只會讓身體運轉變慢，醒酒更慢；
②冬季飲酒，可以在溫水裡泡一泡，泡到常溫再喝即可；
③酒後不要立即洗熱水澡，容易供血不足頭暈。
