大家好，我是小劉。今天來給各位中老年朋友推薦幾道清腸排毒的美食，要知道平時大魚大肉吃多了，身體內累積的脂肪、毒素多了，就會引起各種不適。這時候「豆腐」就派上大用場了，因為豆腐營養價值豐富，對中老年人來說更是好處多多。
下面就給大家推薦三道美食，把平平無奇的豆腐變成令人垂涎欲滴的大餐！
一、 家常燜豆腐
看起來普通的燜豆腐，吃起來可是比肉還香，多吃豆腐還可以起到清理腸道、排毒的作用，非常適合中老年人食用。
製作步驟：
1、 準備一塊嫩豆腐，切成三角塊後泡在鹽水中，可以有效去除豆腐的苦澀味；
2、 事先調一碗醬汁，2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、半勺鹽、1勺生粉，適量清水攪拌均勻，再切一些蔥段備用；
3、 鍋中熱油，可以適當多放一點油，油熱後開始下豆腐，保持小火慢煎，一面煎黃後翻面，直至煎到兩面金黃即可；
4、 將醬汁倒入已經煎黃的豆腐中，小火慢燉收汁，最後倒入蔥段，翻炒幾下蔥段斷生就可以出鍋了。這道家常燜豆腐，鮮香味美，清淡卻不簡單，吃起來對腸胃沒有任何負擔。中老年人多吃豆腐，可以排除身體內的高油、高鹽的物質。
二、 麻婆豆腐
吃多了清淡的豆腐，偶爾也可以換換口味，來個麻辣味的豆腐嘗一嘗。
製作步驟：
1、 豆腐切成小丁，先給豆腐焯個水，冷水下鍋煮開後即可撈出；
2、 鍋中倒油，來1勺豆瓣醬炒出紅油，再加入適量干辣椒和花椒繼續翻炒；
3、 將豆腐倒入鍋中，輕輕翻動豆腐上色，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半碗澱粉水；
4、 放完所有調味品後，小火慢燉豆腐，收汁收得差不多了，撒上一些蔥花就完成了。一口麻婆豆腐下去可以體會到麻辣的快感，豆腐本身自帶去油膩的功效，中老年人吃起來也會更加放心，不用擔心上火、便秘的問題。
三、 絲瓜豆腐雞蛋湯
最近入秋了，天氣逐漸轉涼，這時候來碗熱騰騰的豆腐湯太適合不過了。
製作步驟：
1、 豆腐、絲瓜洗乾淨切塊，再燒上一壺開水備用；
2、 鍋中倒少許油，打兩個雞蛋，煎到金黃盛出；
3、 另起一鍋放少量油，放入薑片和絲瓜翻炒，絲瓜炒到斷生，倒入一碗開水，再把豆腐和煎好的雞蛋倒入鍋中；
4、 一鍋湯燉個十分鐘左右，再加入少許鹽和胡椒粉調味，絲瓜豆腐雞蛋湯就出鍋了。一碗湯既可以補充蛋白質，又可以暖暖身子，豆腐軟嫩而入味，搭配雞蛋一起食用，養胃又暖胃，尤其適合腸胃不太好的中老年人。
總結：豆腐是最為常見的一種食材，大家一定不要忽視它，經濟實惠的價格卻能給人體帶來很多好處，特別是腸胃功能相對比較差的中老年人，多吃豆腐可以改善腸胃功能。上面的做法也是非常簡單，一起學著做起來吧！
