錢江晚報·小時新聞記者 周夏林 通訊員 錢峰 茹擁政
今天（6月28日）上午，在紹興陽明故里，有一家小小的紹興酒品鑒館正式開業了。
為什麼這家品鑒館要開在陽明故里，王陽明先生和紹興黃酒有什麼特殊的淵源？
紹興黃酒集團董事長孫愛保說：「在陽明故里開設古越龍山紹興酒品鑒館，有特別的意義。陽明先生生活在紹興、講學在紹興、墓葬在紹興，那他生前喜不喜歡黃酒？喝不喝黃酒？答案當然是肯定的。」
陽明故里古越龍山品鑒館
有詩為證。王陽明愛喝黃酒到什麼程度？在《西湖醉中漫書》中可知：「掩映紅妝莫謾猜，隔林知是藕花開。共君醉卧不須到，自有香風拂面來。」
在當時，明代紹興酒業已得到了空前的發展，遂促使紹興成為當時全國黃酒的釀造中心，開始暢銷域內，遠銷海內外，形成「越酒行天下」之說。
除了陽明故里的紹興酒品鑒館，今天，古越龍山在全國各地集中開業了7家品鑒館，這是《紹興黃酒保護和發展條例》頒布半年多來，紹興酒品鑒館吹響的「集結號」。
「哪裡有流量，哪裡有紹興黃酒。」這7家紹興酒品鑒館位於紹興陽明故里、柯橋古鎮、安昌古鎮、嵊州城區、山東臨沂、江蘇南通、越城水溝營。其中有三家坐落在景區，一家位於社區，品鑒館都坐落於鬧市區或城市核心區，品鑒館內都展示了紹興黃酒文化和「只此青玉」等高端黃酒。7家品鑒館在全國各地的開設，反映了近幾年紹興黃酒走向高端化和深度全國化的趨勢，更加走向消費者的身邊。
柯橋古越龍山品鑒館
據了解，為推動紹興黃酒的保護和發展，去年10月1日起施行的《紹興黃酒保護和發展條例》中規定：支持紹興黃酒生產企業和經營者、行業協會，在大中型以上城市設立紹興黃酒品鑒館、旗艦店，依託重大節會活動整體推介紹興黃酒。該條例實施近一年裡，古越龍山更是加快在全國各地開設品鑒館的步伐，已在新疆阿克蘇、湖北十堰、遼寧瀋陽、寧波等地開設品鑒館。
安昌古鎮古越龍山品鑒館
黃酒為世界最古老的穀物釀造酒，其中紹興黃酒為傑出的代表，黃酒也被譽為更有中國文化的酒、更適合中國人體質的酒和更與中國美食搭配的酒。紹興酒品鑒館將紹興黃酒文化與當地菜品相結合，以「文化+酒+美食」的形式，帶給消費者沉浸式的體驗之旅。截至目前，古越龍山在全國各地已開設品鑒館30家，東至江浙滬地區，西至新疆阿克蘇，南至廣州天河，北到吉林長春。
本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複製、摘編、改寫及進行網路傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。
