火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了

2021年10月08日21:19:07 美食 1262

儘管氣溫高低反覆

但是,早上的貪睡,下午時時襲來的疲憊感,都在提醒我們

秋天,已經到了

身體對能量充滿了渴望,細胞里滿是對蛋白質的嚮往

就來一個火爆全網的山姆家的芝士牛肉卷,補充能量,喚醒身體的激情吧!

自己動手,餡兒足肉多,口口過癮,盡享新鮮經典美味Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

收藏這個教程,輕鬆實現山姆牛肉卷自由,再也不用去交錢開會員卡啦!!!

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

食材準備:

餅皮部分:

中筋麵粉125g、高筋麵粉125g、雞蛋1顆、水110g、即發乾酵母1g、糖10g、黃油或植物油15g

餡兒料部分:

洋蔥半個、紅黃綠彩椒各1/3個、肥牛片300g(牛肉腌料:蚝油、生抽、料酒、橄欖油各1湯匙,烤肉醬25g、鹽4g、糖1茶匙、黑胡椒適量)、馬蘇里拉芝士、芝士粉適量

操作步驟:

  1. 中筋麵粉和高筋麵粉各一半,這樣等會兒包的時候麵皮的延展性會非常好,同時也保留了吃的時候的嚼勁和鬆軟度。先在麵粉中間開一個窩,方便存水

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

然後把糖、酵母、水還有雞蛋的混合液倒入麵粉中

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

用鏟鏟不斷地將周圍的乾粉推向中間,反覆切拌直至乾粉全部消失,成團狀

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

2.接著就像搓衣服一樣,一手拉住麵糰,一手搓麵糰,反覆將麵糰揉勻上勁兒,可以在麵糰中加入黃油或者植物油15g左右,使麵糰不沾手且柔軟有延展性

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

油全部吸收進麵糰之後,麵糰會變得柔軟且光滑,扣上面盆讓它鬆弛20分鐘左右

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

3.這個時候就可以準備一些喜歡的配菜了

先將半個洋蔥切成絲,洋蔥營養價值非常豐富的,但是有些小夥伴好像不喜歡,O(∩_∩)O哈哈~

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

再準備一些彩椒,不僅口味清新鮮甜,而且色彩豐富

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

紅黃綠色的彩椒一樣三分之一個就可以了

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

切成絲備用即可

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

4.腌制一下所需要的肥牛

300g肥牛,先加入25g烤肉醬,再加入蚝油生抽料酒各一湯匙,然後加入鹽糖和黑胡椒,最後加入橄欖油,鎖住味道

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

加入少量的洋蔥絲,抓拌均勻,蓋好保鮮膜腌制15分鐘左右使之入味

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

5.鍋中加入少量油,加入剩下的洋蔥絲爆香

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

洋蔥爆出香味後加入腌制好的牛肉,不停翻炒,直到牛肉均勻變色

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

就可以加入彩椒了,加入彩彩椒後快速地翻炒幾下後,就可以關火了,炒好後晾涼備用就可以了

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

6.鬆弛好的麵糰簡單揉搓後,切分成3份,大小盡量相同

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

每個小麵糰簡單地反覆向中間摺疊幾次

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

整理成長條狀,然後再次鬆弛5-10分鐘左右

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

7.把鬆弛醒發好的麵糰擀開,成長方形的大面片,擀的時候力度要均勻,保障面片的厚度勻稱,包餡兒和烤制的時候才會均勻,不易破

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

一層馬蘇里拉芝士,一層炒好的彩椒牛肉,大概反覆撒2次就是4層,太多就包不住啦,不要過於貪心哦~

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

先從一頭向上捲起來

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

然後將兩側向中間折起來,這樣就將餡兒料完整地封存住了

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

接著就正常向前捲起來,就可以了

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

將兩端的收口向內側塞進下面就完成啦~

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

圓滾滾,肉乎乎的小胖砸看起來可愛極了,(*^▽^*)

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

放到烤盤上,表面撒上一層芝士粉,就可以放進預熱的烤箱了

參考溫度,210℃,參考時間15分鐘

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

這個配方烤出來,即使是剛出爐,表面也是勁道柔軟的,一點兒也不會幹硬,非常軟糯好切

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

超多芝士,豐富牛肉,鮮甜多汁,軟糯拉絲,一口就淪陷在了它的美味里

終於知道大家瘋狂熱捧的原因了!

快來收藏這個教程吧,在家輕鬆實現山姆同款芝士牛肉卷自由~

希望大家喜歡哦!

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

喜歡今天教程的小夥伴可以留言評論和點贊哦

感謝大家長久以來的喜歡和支持,同時也歡迎新來的小夥伴點贊關注

與我們一起分享烘焙樂事,學習烘焙知識,研究烘焙教程!

日常表白

愛你們~~~~

火爆全網的山姆牛肉卷教程來了,完美還原經典味道開卡錢都省下了 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

九十一歲僱主大姨非要幫忙剝豌豆,住家保姆拗不過她任其剝 - 天天要聞

九十一歲僱主大姨非要幫忙剝豌豆,住家保姆拗不過她任其剝

【2025年住家保姆與僱主大姨和諧相處日誌(6月2日 周一 多雲轉晴)】我是住家保姆,照顧一個基本自理的九十一歲大姨。大姨非要幫忙剝豌豆,我實在拗不過她任其剝!早餐後照顧大姨上茅房、服藥、躺下,去廚房刷洗碗筷,大姨忽然坐起來,讓我去早市看看
一碗來自陌生人的新疆拌面 - 天天要聞

一碗來自陌生人的新疆拌面

在新疆這片充滿熱情與美食的土地上麵食是餐桌上的常客然而,有這樣一位新疆人從小到大都不愛吃面這讓他常常被質疑是否是真正的新疆人直到20歲那年一場意外的暴雨和一碗陌生人的拌面徹底改變了他對麵食的看法這不僅是一段關於味蕾的轉變更是一次心靈的觸動今晚,讓我們一起走進這個溫暖的故事感受那碗拌面背後的意義作者:李...
北京汽水音樂節圓滿落幕 延慶「暖心保障」獲樂迷盛讚 - 天天要聞

北京汽水音樂節圓滿落幕 延慶「暖心保障」獲樂迷盛讚

5月31日至6月1日端午假期,北京世園公園飛行營地迎來「北京汽水音樂節」。為期兩天的活動中,24組跨世代、跨風格的音樂人輪番獻藝,為樂迷獻上了一場融合音樂、自然與文旅消費的夏日盛宴。這場音浪狂歡的背後,是北京市延慶區多部門通力協作、細緻入微的服務保障,讓「熱烈」與「溫暖」交融,全方位保障了活動的順利進行和...
「鎖」住咖啡醇香|三工視頻·新360行之咖啡加工工 - 天天要聞

「鎖」住咖啡醇香|三工視頻·新360行之咖啡加工工

來源:工人日報客戶端 在海南省萬寧市正大海南興隆咖啡產業園,有一群能讓看似普通的咖啡豆發生神奇蛻變的「神秘人」,他們就是咖啡加工工。「我們的主要工作是負責咖啡從生豆到熟豆的全鏈條加工與品質控制,涵蓋原料質檢、烘焙炒制、工藝優化等環節,以最大
年輕人為何搶著為一張卡買單? - 天天要聞

年輕人為何搶著為一張卡買單?

美國網紅視頻博主、摔跤手羅根·保羅(Logan Paul)2022年4月參加一場比賽時,胸前不尋常地掛著一張《寶可夢》卡牌。他憑著這張卡,拿到了吉尼斯世界紀錄證書。 原來,掛在保羅脖子上的....