青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章

2021年09月26日19:31:09 美食 1903

蘇州吳江敏華希爾頓逸林酒店坐落於蘇州吳江經濟開發區中心,京杭大運河之畔。酒店設計糅合現代時尚和運河古韻,處處彰顯江南文化特色。青雅中餐廳位於酒店20樓,呈獻別具風味的粵菜和地道蘇幫菜,融匯傳統美饌的精髓和現代創新的烹飪技藝。饕客們在品鑒美食的同時,可欣賞如畫卷般鋪展開來的京杭大運河景緻。

青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章 - 天天要聞

青雅中餐廳新任行政主廚朱德雄師傅擁有20多年烹飪經驗,生於廣東的他對粵菜情有獨鍾,自己喜歡呈現和品鑒的都是經典粵菜。朱師傅喜歡通過逛當地菜市場來發現客人的飲食喜好,用新鮮的本地食材結合粵菜烹飪手法,為賓客打造精緻餐饗體驗。

「中華主廚季」是希爾頓中餐廳每年一次的特色活動,希望通過展示希爾頓集團旗下個家酒店中餐廳的招牌菜,展現出美食的純正味道。朱師傅帶領專業團隊,定製了專屬菜單包含了多道他的招牌菜品。

青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章 - 天天要聞

逸林果木醬燒牛肋骨飽受好評,精選雪花牛肋骨蒸出湯汁,再將湯汁倒回肋骨,塗抹秘制醬汁用果木碳烤,使牛肋骨既保留了肉汁,又擁有酥脆外皮,每一口都噴香四溢。

青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章 - 天天要聞

鴛鴦玻璃脆皮乳鴿,皮脆肉嫩,色澤紅亮,香氣馥郁。

青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章 - 天天要聞

如意脆爽白玉是用泡椒風爪的烹飪手法來做江南時令茭白,把茭白切薄片腌制,捲成高高低低的花瓣,入口清新爽脆。

青雅中餐廳行政主廚「老朱」的美妙「粵」章 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

「鎖」住咖啡醇香|三工視頻·新360行之咖啡加工工 - 天天要聞

「鎖」住咖啡醇香|三工視頻·新360行之咖啡加工工

來源:工人日報客戶端 在海南省萬寧市正大海南興隆咖啡產業園,有一群能讓看似普通的咖啡豆發生神奇蛻變的「神秘人」,他們就是咖啡加工工。「我們的主要工作是負責咖啡從生豆到熟豆的全鏈條加工與品質控制,涵蓋原料質檢、烘焙炒制、工藝優化等環節,以最大
年輕人為何搶著為一張卡買單? - 天天要聞

年輕人為何搶著為一張卡買單?

美國網紅視頻博主、摔跤手羅根·保羅(Logan Paul)2022年4月參加一場比賽時,胸前不尋常地掛著一張《寶可夢》卡牌。他憑著這張卡,拿到了吉尼斯世界紀錄證書。 原來,掛在保羅脖子上的....
芒種要多吃綠豆,不油炸不用烤,比麵包鬆軟好吃,真解饞 - 天天要聞

芒種要多吃綠豆,不油炸不用烤,比麵包鬆軟好吃,真解饞

芒種吃綠豆,小姨子的暖心囑託我是張大神,在咱們這旮旯,我這廚藝那也是小有名氣。這不,芒種到了,又到了收麥子的忙季。這芒種啊,可是個重要的節氣,老話說「芒種前後,種瓜點豆」,這時候天氣越來越熱,人也容易上火,所以多吃點綠豆,那可是對身體有好處
藏在身邊的「補硒猛將」!中老年常吃,手腳麻利精神足! - 天天要聞

藏在身邊的「補硒猛將」!中老年常吃,手腳麻利精神足!

您最近是否總感覺身體沒勁兒,精神頭不足?爬個樓梯腿腳發沉,看會兒電視眼皮打架?其實啊,身體這台「老機器」,可能缺了一位關鍵幫手——硒!它就像身體里的保護罩,幫咱們抵禦歲月風霜,讓筋骨結實,精神頭足。硒雖重要,倒不必費心找補劑,身邊常見的幾樣
從美食到生活,這就是煙火氣中的新疆喀什! - 天天要聞

從美食到生活,這就是煙火氣中的新疆喀什!

烤全羊在饢坑中緩緩旋轉,金黃油珠滴入炭火騰起誘人青煙;玫瑰鴿子湯在銅鍋里翻湧,藏紅花的香氣與烤包子的焦香交織升騰。喀什古城汗巴扎,這條幾百米長的美食市場,定製餐車沿街排列,幾十種特色美食競相呈現,直徑2.
公認的8大阿膠糕品牌,哪個適合長期吃?一文詳解! - 天天要聞

公認的8大阿膠糕品牌,哪個適合長期吃?一文詳解!

在如今的滋補養生領域,阿膠糕宛如一顆璀璨的明星,佔據著舉足輕重的地位。而山東東阿,作為阿膠文化的發源地,就像一片肥沃的土壤,孕育出了眾多口碑與品質俱佳的阿膠糕品牌。以下結合行業公認的8大品牌特點,為您深度解析最具價值的8款產品,助您找到最適
新貨上市,不少杭州人餐餐都吃!渾身都是寶,有老闆提前一年訂下6噸 - 天天要聞

新貨上市,不少杭州人餐餐都吃!渾身都是寶,有老闆提前一年訂下6噸

初夏的季節,在餘杭的農村裡不少地方都能看到一壟壟的油菜桿放倒在地,整齊的曬著「陽光浴」。為的就是新一年那一口噴噴香的時鮮貨——菜籽油!前幾天,天妹走進餘杭街道永安村潘家頭,聞著香味就尋到了顧亞民和妻子單冬美的打油工坊。已經有附近的村民來購買今年新榨的菜籽油。加工費0.7元/斤,餘杭有人餐餐都要吃!蒸臭豆...
夏天適合喝什麼茶?這份清單說得明明白白 - 天天要聞

夏天適合喝什麼茶?這份清單說得明明白白

夏日炎炎,高溫與暑氣讓人倍感燥熱,此時來上一杯清香沁脾的茶,既能解渴消暑,又能滋養身心。茶的種類豐富多樣,不同的茶在口感和功效上各有千秋。那麼,夏天究竟喝什麼茶好呢?接下來,就為大家推薦幾款適合夏天喝的茶飲,讓你在炎炎夏日享受清涼與健康!