作為一個多年的老酒鬼,看白酒市場越來越清晰了。
很多酒精勾兌酒都披著「純糧酒」的外衣,隱藏在市場之中,普通人根本看不出來,只有「吃虧」的份。
但是想要逃過行家的雙眼,卻很難。
只要拿起白酒,看上幾眼,就可以輕鬆地分辨出來它們的「真身」是什麼。
那麼下面就分享幾個行家常用的鑒酒方法,還有4款中國最好喝的「便宜」酒。
一、鑒酒
1.看原料
酒精勾兌酒:食用酒精、食用香精、糧食、水
純糧酒:糧食、水
2.看產品標準號
酒精勾兌酒:GB/T20821或GB/T20822
純糧酒:GB/T26760
這2個方法可以單獨使用,也可以結合在一起使用,效果會更好。
二、中國「最好喝」的4款便宜酒,口感好不上頭,100%的純糧好酒
1.黃蓋波汾
酒精度:53°,產品標準號:GB/T10781.2
它在近兩年的呼聲很高,不僅深受老酒鬼的喜愛,就連年輕人也喜歡。
只不過價錢比較便宜,瓶身也比較簡陋,讓許多人都感覺拿不出手,但是實際卻是一款優質的好酒。
入口綿柔甘甜,幽雅細膩,喝完之後,口中非常的凈爽,沒有絲毫的刺激感,其缺點就是後味略短。
2.君中元私藏酒
酒精度:53°,產品標準號:GB/T26760
釀造人其貌不揚,在白酒界大有名氣,是茅台酒廠李興發的弟子——曾傳政。
以為只要酒質好,就不怕別人不知道,於是就沒有做宣傳,而是將全部的精力和成本都投入到了酒質提升上。
意想不到的是,在快節奏時代,不做宣傳很難走出家門,但只要喝過的人,就會成為它的老饕。
酒體:神似琥珀,清澈透明,呈現出來的是一種微黃色。
酒香:開瓶爆香,醬香濃郁,令人不自覺沉醉在其中。
口感:小抿一口,滿口都是濃郁的醬香,幽雅細膩,醇厚爽滑,細細品嘗,可以感到一絲甘甜,喝完之後,口感會有一整厚實感,後味也在不斷的在味蕾上盤旋,甘潤無比。
3.郎酒
酒精度:53°,產品標準號:GB/T26760
該酒採用的是赤水河的優質水源,選用川南的優質高粱和小麥,利用12987的釀造工藝。
斟酒時產生的酒花要許久才會消散,晶瑩剔透,入口醇厚細膩,有一種通透的清爽感。
4.瀘州老窖
酒精度:52° ,產品標準號:GB/T10781.1
該酒廠位於長江兩岸,這裡四季分明,氣候溫潤,釀酒環境得天獨厚。
酒身是一種透明的玻璃瓶,晶瑩剔透,上面印著燙金古文,整體非常的高貴、幽雅。
入口綿柔順滑,窖香較為豐富,層次豐富飽滿,喝完之後,說話都帶有淡淡的酒香,許久都不消散。
通過這4款酒可以發現,它們都是高度數的白酒,那麼低度數的白酒,就不受歡迎了嗎?非也。二者各有所長,只能說是蘿蔔青菜各有所愛。
那麼它們之間到底都有哪些不同?
低度酒:
指的是酒精度在45度以下的白酒。
其實在古代的時候,低度酒就非常的盛行。
因為度數低了,酒的辛辣感就不明顯,反而甜味會更加突出,而且多喝一點也不容易醉。
高度酒:
指的酒精度在45°-58°的白酒。
很多人都說高度酒喝起來更有感覺,尤其是北方人更喜歡喝。
而且高度酒生產比低度酒相對方便一些,也可以減少生產的成本,所以市場中的白酒,大多都是高度酒。
相對來說高度酒更受年齡較長的喜愛,而低度酒更受年輕人的喜愛,那麼你是喜歡那種呢?