順德這家百年老字號煲湯店,每天賣出100多煲,飯點門口停滿豪車

2021年09月07日21:39:01 美食 1027

順德作為世界美食之都,自然不缺老字號的美食店,這家百年老字號的煲湯店,每天賣出100多罐湯,飯點的時候,店門口停滿了豪車,有的人喝了30多年仍然沒有喝膩。

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廣東人有喝湯的習慣,廣州的靚湯全國聞名。順德專門煲湯的店也有很多家,這家店位於南海區季華東路迎龍里路口的百年老字號,靠著一罐罐煲湯,遠近聞名,多是本地老客人來吃,還有坐著輪椅的老奶奶,足見他家的湯深得人心。

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廣東人很講究食補,湯里會加入各種食材,有的還加了中藥,要根據自己的身體情況,挑選合適的湯,這家店原本是一家很簡陋的蒼蠅館子,現在搬進了新店,環境寬敞整潔,很高大上,店裡的服務很不錯,受到客人讚揚,幾乎有叫必應。

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來這家店就餐,人手一份煲湯,眉豆花生煲雞腳湯,點單率很高,煲好的湯端上桌之後,服務員把食材撈出盛到盤子里,滿滿一大盤,有雞腳,豬骨,眉豆,花生等,豬骨上的肉很多,已經熬爛了,輕輕一抖,骨肉分離,雞腳入口即化,雞皮軟糯,眉豆軟爛,食材吃完後可以慢慢地喝湯,湯的濃郁營養價值極高。

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煎馬友,新鮮的魚肉,鮮嫩無比,色香味俱佳,火候恰到好處,香脆可口。農夫原味陽山雞,顏色金黃,賣相非常好,雞肉香味濃郁清爽不柴。赤豆粉葛煲鯪魚,每一口都是精華,就連湯渣也是一大盤分量超級的足,喝一口鮮的掉眉毛,湯熬煮的到位,濃稠又不油膩,營養十分豐富。

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燒鵝,鵝皮脆,味道很棒,只是不能多吃,吃多會有點膩,這家店幾十年了,生意一直很不錯,每天飯點店裡座無虛席,想要安安靜靜地喝到他家的煲湯要提前去才行,店裡一排排的瓦煲很是壯觀,所有的湯都是金火慢燉出來的,湯的種類很多,但去晚了可能可選擇的種類就少了,每一煲湯的分量很大,適合三四個人一起去吃。

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