熬小米粥時,少加一樣調料,難怪米油很少,還沒有分層

2021年06月02日23:05:42 美食 1015

熬小米粥時,少加一樣調料,難怪米油很少,還沒有分層

最近總是下雨,但是天氣說起來也不冷,這個時候就比較適合給自己來上一碗熱氣騰騰的小米粥。因為小米粥本身喝起來就會比較暖胃,但是也不是像火鍋那種,比較適合冬天吃的菜品。所以最好的選擇就是在製作的時候,別忘了一種調料,也不是特別貴重的一種調料,那就是食用鹼。

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但是無論是哪種調料,都一定要記得在放置的時候,不要放置太多,不然就比較容易出現吃起來太苦的情況。什麼調料都要記得有個度,這樣子就不會出現不好吃的情況了。其實最常見的一種粥,並不是小米粥,而是白粥

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但是白粥的味道不得不說,實在是不好喝,所以我個人是並不推薦的。尤其是家裡有老人的,喝完白粥基本上就是血糖迅速升高,身體健康就算了,如果有個糖尿病什麼的,就會比較麻煩。

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所以我還是推薦大家在自己家裡熬粥的時候,最好是給自己熬一碗雜糧粥,在樣子就不會出現比較危險的情況。尤其是在熬小米粥的時候,如果添加了少量的食用鹼,那麼整碗粥喝起來都會比較香。我之前有次不小心食用鹼加多,最後喝起來不僅苦,還特別澀,所以我是希望大家自己在製作的時候,一定要小心這點。

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在熬小米粥的之前,最好是先將小米進行清洗,但是需要注意的是,不要清洗太多次。不然就會出現營養流失過多的情況,所以一般來說,我是比較推薦大家,清洗兩次左右是比較好的選擇。而且在熬粥的時候,一定不要全程是使用大火,等到水燒開之後,就要改成小火。而且不要熬完之後,就立刻開鍋蓋,比較好的選擇,是選擇繼續燜上十分鐘左右。

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