一年漲幅250%遠超金價!全球60年來最嚴重短缺,有人慌了

2024年03月31日18:25:04 財經 1060

近期,巧克力的重要原材料可可價格飆升,紐約可可期貨價格本周一度漲破每噸1萬美元關口,創下歷史新高。考慮到消費者對漲價的敏感情緒,一些商家想方設法降低巧克力糖果所含可可的比例來避免產品漲價。

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本周,紐約和倫敦兩地的可可期貨價格接連創出歷史新高。今年以來,紐約可可期價累計上漲135%,去年3月至今的一年時間裡,累計漲幅更是高達250%,遠超黃金價格同期漲幅。數據顯示,美國2023年巧克力銷售額增長5.8%,顯著低於非巧克力糖果12.1%的全年銷售額增幅,巧克力的全年銷量不增反降,較2022年萎縮5.3%。這表明,在高通脹的環境下,消費者對食品價格的波動尤為敏感。

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為了降低成本壓力,美國巧克力巨頭好時近期宣布,將推出焦糖夾心巧克力、檸檬味巧克力棒等新品,通過添加更多風味的原料,降低巧克力糖果所含可可的比例,來避免產品漲價。在人均巧克力消費量排名全球第一的瑞士,數據顯示,2023年,瑞士人均購買近11公斤巧克力,較2022年略有下降。比起價格不斷走高的進口巧克力,瑞士消費者更青睞味美價廉的國產巧克力。

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瑞士巧克力生產商協會公共事務總監 托馬斯·尤赫:瑞士人消費的巧克力中,有多達60%是國內生產的,在十年前這一比例僅為20%。從數據可以看出,瑞士消費者對價格變化比較敏感。

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瑞士某有機巧克力品牌負責人 邁克爾·蘭丁:我們從本地的原料供應商採購奶油、黃油、鮮花和雞蛋,這部分成本要遠低於以前合作的國外中間商,這個辦法幫我節省了很多成本支出。

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受氣候變化、作物病害等因素影響,全球正面臨著60多年來最嚴重的可可供應短缺。西非國家象牙海岸和迦納是全球最主要的可可生產國,有諮詢機構預計,今年4月至9月,象牙海岸的可可產量同比或將出現25%至30%程度的下滑,預計今年第四季度,美歐年底節假日期間,巧克力糖果的零售價格還將繼續上漲。

網友評價:直接影響我的愛好

對此一事,不少網友表示難過,稱自己很愛吃巧克力。

Leon_小廉:我去,直接影響我的愛好。

天邊盡頭中山路 :愛吃!並且總去買,漲價了好難過。

小朋友愛甜點:愛吃,但不是必須要吃。

hrrnn:很愛吃巧克力,知道胖也要吃的那種,這回要是大漲價正好戒了。

紅網綜合來源:央視財經、新聞晨報、網友評論

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