一群不起眼的蟲蟲，在餐廚垃圾堆積如山的卸料倉里默默地進行著一場「生物鍊金術」——將城市廢物轉化為綠色資源。每天清晨，15輛餐廚垃圾收運車穿梭於四川廣漢市的大街小巷，將分類後的餐廚垃圾送往一座看似普通的工廠。然而，這裡沒有滾滾濃煙，只有數以億計的「蟲蟲特工隊」——黑水虻，它們每天都在進行著自己的「特別行動」。
1月20日，紅星新聞記者走進這座工廠實地探訪，還原它們將剩飯剩菜等餐廚垃圾「變廢為寶」的真實過程和幕後故事……
每天上百噸的餐廚垃圾去哪兒了？
每天，四川廣漢市產生上百噸餐廚垃圾。
這些高含水、高油鹽的「廚房殘餘」曾是城市治理的難題。過去，這些廚餘潲水被用來養豬，潲水養豬被禁止後，如何有效處理這些廚餘垃圾成了緊迫問題。
1月20日上午，一輛滿載餐廚垃圾的專用車輛駛入四川恆雲泰環保科技公司的餐廚垃圾無害化處理和資源化利用循環產業園區，一進園區「廚房殘餘」就開啟了變廢為寶的旅程——在送往生產廠房背後的卸料倉後，剩菜、剩飯、湯水等傾瀉進入料口，餐廚垃圾就進入了全封閉的自動化處理系統。
▲餐廚垃圾無害化處理流程
該公司行政部主任黎莎向紅星新聞記者詳細介紹了這個處理過程，所有物料傳輸全部採用封閉管道泵送，餐廚垃圾經提升機進入製漿分選一體機，進行有機質破碎製漿，分揀後的生活垃圾被送往焚燒廠發電。
「餐廚垃圾經高溫蒸煮消毒後，進入下一個環節是油、水、渣的分離。」黎莎介紹，分離出的粗油脂存儲到儲油罐，經過處理成為生物柴油原料；水則進入污水處理系統，處理後達標排放；餐廚渣則進入粉碎機被充分粉碎，進行又一次的水渣分離後，通過輸送泵進入儲料罐，作為黑水虻生物降解餐廚垃圾車間的原料。
「廣漢市每天要產生100噸左右餐廚垃圾，節假日遊客多一些，有120噸左右。」黎莎介紹，目前廣漢市所有機關事業單位、學校、餐館等產生的廚餘垃圾均由該公司處理。
▲餐廚垃圾預處理車間
1.4億隻黑水虻如何完成「垃圾轉化」？
黑水虻，一種雙翅目昆蟲，外表不起眼卻身懷絕技。雖然它長了一副讓人看了就想逃跑的樣子，但在這個地球上，它們也是一個深藏功名的「煉金師」。
在廣漢生物降解車間「黑燈工廠」里，它們是真正的「垃圾轉化大師」。
▲「垃圾轉化大師」黑水虻
生物降解車間內排列著10餘組多層養蟲床，昏暗的空間內，除了有自動投食系統，還有廢氣處置系統，智能設備會定時給蟲床內加入餐廚垃圾，也會將廢氣實時進行處置。
「看嘛，這就是正在吃餐廚垃圾的黑水虻幼蟲。」技術人員陽張雨端來一盒蟲子用手一撥，蟲子更快蠕動起來，蟲砂從手裡滑落下來，盒子里的餐廚垃圾基本被吃光了，只剩下一些蟲砂。
▲技術人員展示剛孵化出的黑水虻幼蟲，一盒50克蟲卵可以孵化100萬條蟲子
生物降解車間1.4億多張嘴同時開動，卻聽不到嚙咬的聲音。
沒有野獸撕扯的咆哮，只有一種細微到極致的沙沙聲。在這個看似平靜的托盤裡，發生的卻是一場激烈的能量轉換。
如果敢把手靠近托盤，你會感到一陣隱約的熱浪——那是成千上萬條幼蟲在這個狹小的空間里，通過瘋狂進食、擠壓、摩擦所產生的高溫生物熱，此外還會產生氨氮，會有些許味道。但是不用擔心，這些廢氣很快會被抽進廢氣處理系統處置。
▲蟲床
一開始，它們甚至比芝麻粒還大，不起眼到讓你忽略不計。在接下來的短短3天里，它們會像吹氣球一樣長大，變成淺黃色的小蟲，身長達到近1厘米。
但只要給它們一口吃的，不管是屠宰場血淋淋的下腳料，還是泔水桶里發酵出酸臭味的剩菜剩飯——它們就會瞬間開啟「暴風吸入」模式。
伴隨著這種無聲的沸騰，兩周後，奇蹟發生：爛菜葉、腐肉碎屑不見了，取而代之的是白白胖胖的蟲子，體重達到投放時的3000倍。
換句話說，曾經難逃填埋或焚燒命運、被人嫌棄的廚餘垃圾，在黑水虻幼蟲的轉化下，此刻已化身寶貴的蛋白質資源。
「生物降解車間1.4億多隻黑水虻，可以完成約15噸餐廚濕垃圾的處置。」陽張雨介紹，這15噸餐廚濕垃圾就是垃圾收運車每天從廣漢大街小巷收集的100多噸餐廚垃圾油、水、渣分離留下的。
完成「消化使命」的蟲子去了哪裡？
黑水虻吃進去的是垃圾，長出來的是高蛋白蟲體，排出來的是有機肥。
「每天起碼要投放1公斤蟲卵進行孵化，也在不停收穫鮮蟲！」陽張雨介紹，生物降解車間1300多平方米廠房內，平均每天使用約1公斤多的蟲卵，可分解15噸餐渣，每周還可轉化為3噸黑水虻鮮蟲和4.5噸有機肥。這些「工作能力」超強的蟲子雖然僅有幾周的生命，卻實現更大的價值。
完成「消化使命」的蟲子，在羽化前會被園區工人製作成高蛋白蟲干，成為畜禽魚養殖的優質飼料，或者作為魚餌料。
這些富含高蛋白的蟲子不愁銷路，主要賣給周邊水產養殖戶作蟲蛋白飼料。
▲黑水虻蟲砂（左）和蟲蛋白（右）
生物循環如何改變城市生態？
據了解，廣漢市採取市場化運作「統一收運，集中處理」的方式，由特許經營許可的社會企業在全市範圍內規範化作業，收集的餐廚垃圾通過生物降解的工藝流程進行集中處置，全市2300餘家餐廚垃圾的產生單位與收運企業簽訂收運協議。實踐「餐廚垃圾—蟲體消化—有機肥—蛋白飼料」的閉環，為餐廚垃圾污染的痛點提供借鑒經驗。
這小小的生物循環，正是整個產業園大生態循環的核心紐帶。該公司65.4畝的循環產業園以「油、水、渣三項分離+生物降解」為核心工藝，年設計處置餐廚垃圾3.6萬噸。僅2025年，廣漢市累計規範處置餐廚垃圾2.9469萬噸。
問及每年產值，該公司負責人表示，餐廚垃圾資源化利用項目有2000多萬元人民幣的產值。
▲技術人員展示黑水虻成蟲
廣漢市政府公開發布的信息顯示，從生物循環到生態循環，作為2025年全國16個生活垃圾縣級市試點之一，廣漢的實踐為餐廚垃圾污染的痛點開出「良方」，實現「餐廚垃圾→資源再生→農業種養→市民消費」的產業鏈延展，讓生態循環從產業園走進了市民生活的日常。
相比傳統填埋或焚燒，黑水虻生物轉化大大減少了溫室氣體排放，在碳中和背景下價值顯著。
這些看似不起眼的小蟲，正以其獨特方式，悄然改變著城市生態的底色。
紅星新聞記者 王明平 攝影報道
編輯 包程立
審核 何先菊
