一勺搞定拌炒燜煮,怪不得從廚神到小白都愛TA!有手就行

2020年12月18日21:25:17 娛樂 1512
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詹姆士親調、廚房的萬能醬!

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家有一醬,你也能跟大廚一個樣!要說到下飯醬,來自寶島台灣的紅蔥醬一定要有姓名。就連大吃貨蔡瀾老先生都說「只要有一勺紅蔥頭醬,即使沒有配菜,也可下飯三大碗。」

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紅蔥醬是由紅蔥頭切碎油浸炸至酥香而成,是台灣美食烹調中最經典且常用的調味料之一。

在台灣福建一帶,不管是街邊食店,還是尋常人家都將其視若珍寶,香味極濃的紅蔥頭醬在廚房美食寶典中幾乎可以無所不能,尤其是台灣滷肉飯,有了它才擁有了靈魂!

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熟悉我們的老粉都知道,詹姆士的廚房秘技之一就是:紅蔥酥、做紅蔥醬:紅蔥頭切碎,熱油一煸,立馬香氣立現,堪稱最佳點香之筆!

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常常有小夥伴在後台留言買不到紅蔥頭,或者做的香氣不足,無法完全復刻出最正宗的菜譜,紛紛來求配方。

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總在遺憾說沒吃過詹姆士料理的小夥伴們,今天就是夢圓的時刻!今天,小編就給大家帶來這款我們廚房定製的蔥酥醬!

詹姆士調味、用料實在看得見,堪稱台灣紅蔥醬的plus版本!

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/詹姆士親自調試味道

這份蔥酥醬由詹姆士全程跟進,親自調味,經過了廚師挑剔的嘴巴!鮮香濃郁,全網獨此一家!

開蓋就是撲鼻的蔥香味兒:紅蔥頭炸得酥香酥香,咸裡帶一點點甜味兒,實實在在的濃郁香味讓人很是著迷,真正還原廚房味道!

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/廚房定製、品質放心

品質上延續了我們廚房一貫的嚴要求:零防腐劑、零防腐劑,吃到的都是食材的本味!

嚴選小紅蔥頭,香氣更濃郁,而且都是由人工剝好洗凈!一級大豆油爆香,提香又調味!看這滿滿的大顆紅蔥酥粒!用料上絕對良心!

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開蓋即食,用來拌面、拌飯,蔥香、油香渾然一體,香到咬舌頭!

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做菜調味也是一絕,調入紅蔥香醬炒香即可帶來濃郁香氣!一勺就可以拯救廚藝,小白也能做出豐盛美味的一餐!簡單又美味,下飯下飯又下飯!

可以用來炒青菜,增鮮提味!👇

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可以用來拌飯拌面拌一切主食,妥妥的米飯殺手!👇

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可以下粥下饅頭,清淡無味的食物有了它都大大加分!👇

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還可以做燒烤醬料做火鍋醬碟,怎麼都百搭,一切都能蘸!👇

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平時三餐不定,忙碌的上班族,備一點在家也是沒錯的,非常簡單,無需廚藝就能分分鐘做出美味料理!!!!

全家老少都愛吃、拌飯拌面炒菜全能,實在是居家必囤!小編十分確信,論廚房烹飪的百搭程度,它一定不會讓你失望!

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/紅蔥頭:大廚的美食法寶

紅蔥頭(shallot),原產地在巴勒斯坦,後來傳入歐洲廣為種植,也是我國嶺南地區主要的蔬菜作物品種之一。

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紅蔥頭長得像洋蔥卻不是洋蔥,有著洋蔥各項好處於一身,是很多大廚製作美食的秘密法寶:一顆香味濃郁略嗆的紅蔥頭投入到菜品中,會馬上提升口感。

在台灣福建一帶,紅蔥頭可是大多數家庭常備不缺的調味食材。

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除了是調味神器,紅蔥頭對人體也有非常獨特的營養價值:科學研究早就表明,蔥屬提取物具有抗菌消炎,軟化血管,增強免疫力和抗衰老的功效。絕對算得上對人體有益的好食材!

我們這款蔥酥醬嚴選福建閩南特產的小紅蔥頭,個頭小,但是香氣更足!

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/嚴選優質食材,精心調製

新鮮的紅蔥頭由人工去頭去尾去皮,清洗,切碎。完全靠手剝,一個工人一天只能處理30公斤的紅蔥頭。

選用一級大豆油爆香,把蔥頭原本的辛辣味變成了濃郁的蔥香,提香又調味!

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在廚房裡烹飪的時候,詹姆士每次都強調蔥酥醬的製作最考工藝:紅蔥頭切大了香味出不來,切小了又容易焦;切不均勻更是容易造成熟成度不一致口感不好;火候控制要精準,出鍋早了,紅蔥頭還有辛辣味,出鍋晚了卻容易過熱焦掉……

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為了得到最佳的口感,詹姆士親自調味,用他挑剔的嘴巴為大家把關,反覆盲測試吃,最終才得以成就這一瓶廚房定製的蔥酥醬!

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熟悉我們的小夥伴都知道的,詹姆士作為廚師的堅持,他把關的產品:絕對不可以有任何添加劑、防腐劑!安全放心!品質保證!

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一對比,明眼人就可以看出來,配料表乾乾淨淨,雖然增加了成本,但我們知道,食物吃下去會對身體直接產生影響,所以一定不能馬虎!

開蓋即食,隨時隨地可以用它加餐:

【陽春麵】

拌面、湯麵加一點,美味好伴侶!

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做菜調味也是一絕,調入紅蔥香醬炒香即可帶來濃郁香氣!一勺就可以拯救廚藝,簡單又美味,下飯下飯又下飯!

【懷舊三味】

提味點香神器,米飯要遭殃!

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【外婆的滷肉】

有靈魂的台灣滷肉飯

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此外,它還可以做燒烤醬料做火鍋醬碟,怎麼吃都好吃,怎麼吃都百搭!實在是居家必囤!小編十分確信,論廚房烹飪的百搭程度,它一定不會讓你失望!

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ps:蔥酥醬自帶鹽味,入菜可以少放點鹽哦

10月1日—10月4日,不發貨

10月5日,恢復正常發貨

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