早上10點，張女士接到一通電話，前夫要來鄭州工作，中午想來家裡吃飯。雖說是因為性格不合離婚了，可感情還是在的。張女士看著剛打好的雞蛋，犯了難。本來自己一個人在家，平時吃飯都是怎樣簡單方便就怎樣吃。
這不，今天犯了難？今天中午原本的菜譜便是西紅柿炒雞蛋撈麵條，總不好意思拿這個來招待客人吧。
招待前夫，總不能做的菜寒酸，顯得自己過得不好，生活有多落魄。可是現在去菜市場又來不及。
她看著冰箱里剩餘的菜，心裡有了主意。她腦瓜一轉，有了，今天就做這幾道快速菜，方便快捷還上檔次。
第一道菜：番茄炒蛋
因為本來要吃的就是西紅柿雞蛋撈麵條，張女士一想，反正做得也快，第一道菜就做番茄炒蛋吧，剛好前夫也愛吃。
番茄炒蛋，其實就是西紅柿炒雞蛋。很多人一聽這道菜就嗤之以鼻，它實在太簡單了，有手就會做。其實不然，做好這道菜也需要一定的技巧，比如火候。不過這道菜的好處就是，只有是正常的調味，怎樣做都不會太難吃。
第二道菜：拍黃瓜
河南人的夏天，是吃黃瓜和西紅柿的季節。黃瓜價格便宜，又清涼解膩，可以做涼拌菜。
隨著河南持續的高溫，家家戶戶的冰箱里應該都少不了西瓜和黃瓜。
拍黃瓜，顧名思義，就是把黃瓜給拍碎了，加幾瓣蒜拍碎扔進去，再根據個人口味依次加入生抽，辣椒油，鹽等調味料。也可以放入冰箱冷藏一會兒口味更佳。
這不，趁著做番茄炒蛋的功夫，一道拍黃瓜也順便做好了。
第三道菜: 芹菜炒香乾
香乾就是豆腐乾。這道菜是湖南的一道家常菜，搭配芹菜翻炒。前夫是從湖南過來的，吃到這道菜一定會覺得很親切。而且，芹菜也是出了名的蔬菜，它對於預防一些高血壓類的疾病非常有用。
很多老年人都很喜歡吃芹菜，味道鮮美。香乾切片過下開水，芹菜滾刀切斷，放入鍋里一炒，又一道菜做成了。
第四道菜：黃瓜炒雞丁
張女士看著冰箱里的食材想道，也不能全是素菜，還好還有雞肉。她又瞥到案板上剩下的黃瓜，那接下來就做個黃瓜炒雞丁。
雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，因此為優質的蛋白質來源，搭配上黃瓜，是一道非常受歡迎的美食，營養價值高。雞肉腌一下，切丁，口感會更好，加入黃瓜翻炒，簡單易做。
這道菜做出來顏色搭配非常靚麗，好吃又好看，翠綠的的黃瓜配上炒好的肉，吃得根本停不下來，比番茄炒蛋都要下飯。
第五道菜：油炸雞米花
油炸雞米花是速食產品，也是很多人都喜愛的一道小吃,香酥香脆,即使只當作零食吃也是很好的選擇。
無需解凍，從冰箱里拿出來油炸即可。家裡有空氣炸鍋的話，直接放進去就不用管了，省時省力。將冷凍的雞米花半成品放進鍋籃中，推進炸鍋內就可以了。
第六道菜：紫菜蛋花湯
飯後喝口湯算是必不可少的步驟。
各地的飲食習慣不同,湯類的製作也是五花八門，但要說到快速便捷，則不得不提到紫菜蛋花湯。它本身就是一款速食湯，但是紫菜的營養價值非常高，適合做湯。紫菜內含豐富的微量元素，營養價值不可低估。
紫菜泡開，水沸騰後，加雞蛋和紫菜，放調味料，就可以出鍋了。
張女士在廚房裡噼里啪啦地忙活了大半個小時，門鈴也響了。前夫一進門聞到了菜香味兒，不由地誇讚一句太香了，一看六道菜擺滿了圓桌，連忙說，這也太豐盛了，再來兩個人都不一定吃得完。吃著吃著，張女士的前夫說，你的廚藝還是和從前一樣好，真是我想念的味道。
張女士心裡美滋滋，短短几十分鐘便做出了這些菜，雖說都是家常菜，好在給自己掙了臉面。
你覺得張女士做的這些菜怎麼樣呢？你有什麼其他推薦的快速菜嗎？
