我不是生來愛做飯的人，在我做過的一菜一湯里，多年後你會想起我

文/溫暖的葉楠大叔

導讀

人間煙火氣，誰又能離開一日三餐呢？要吃每日定時的一日三餐，就得有人做。

古話有云：君子遠庖廚，儘管解讀各異，但在人群中廚房是不受歡迎的地方吧？

汪曾祺說：

「願意做菜給別人吃的人是比較不自私的。」

如果你能遇上一個願意為他人做菜的人，是多麼的幸福哦。

故而有了今天的小作文，這篇寫願意做菜小作文中的「我」，是我的堂哥。

有幸此生有這樣的一個堂哥，我用下面的文字記錄對他的感激。

願閱讀小作文的讀者，能在堂哥的一菜一湯里，共情小編的感悟。

饅頭、酸豆角、豆渣青菜湯

我不是自幼就愛做飯的，當年爸爸遠在邊關支邊，媽媽帶著我們兄弟在老家，媽媽多病又做飯動作超慢。

在一次又一次的飯點時候，我們兄弟倆肚子餓的咕咕叫，可媽媽的飯菜總是沒有做好。

如是我就自己動手做飯了，不夠灶台高就站在板凳上做飯。

永遠忘不了我11歲那年，做饅頭給堂兄弟姐妹吃的情景。

那年媽媽和嬸嬸們在水庫工地上，圍壩合攏大會戰中不能回來。

我們堂兄弟姐妹在一起吃飯，在堂兄弟姐妹中，我不是最大的，除了年齡最大的堂姐外，我是飯菜做得最好的。

當我在灶台上頭大「無米之炊」難做時，堂妹竟然說想吃饅頭。

鄂東的山村，那年那月小麥種的少，饅頭一年當中除了端午節外，餘下的時光很難吃到的。

堂妹早動了小心眼，從她乾媽那裡，要來了3.5斤麵粉，堂妹的乾爸在糧站。

見到了無比珍貴的麵粉，11歲的我開始了人生第一次做饅頭。

在隔壁老奶奶的指導下，化開老面、揉面，發麵、做饅頭，儘管水兌多了點，饅頭形狀扁平不好看，但面還是發起來了，饅頭口感不錯。

我炒了一小碗酸豆角，隔壁奶奶給了我一碗新鮮豆渣，加上兩棵白菜後，我做成了一罐豆腐渣菜湯。

我們圍桌而坐，每人三個饅頭、一碗湯，吃一口饅頭就著鹹菜，再喝一小口湯，那美味至今仍在唇間。

爺爺的生日酒席

19歲那年秋天，爺爺滿69周歲，鄂東鄉村習俗是：男做虛、女做實，69歲的生日是爺爺的重要生日。

可當年的農村窮困，大人們都沒有錢，望著爺爺失望的眼神，我下決心給爺爺辦生日宴，只能把我兩年來存下的35元稿費用了，這原計劃是過年時，給一家人買衣服和書的。

我算計著我的35元錢，怎麼樣安排做出三桌酒席。

想了一晚上、擬了幾次菜單，終於定下來了暈素搭配的酒席。

三瓶高粱酒和兩瓶瓦斯味飲料，12斤肥瘦豬肉、6斤魚，蘋果、蓮藕，加一些小配菜，我把35元錢花得一分不剩了。

（說明：當年高粱酒1.2元瓶，肉和魚都不到一元錢一斤。）

那三桌酒席上，我學著做了菜譜書上的菜式，鄉親們第一次吃上了，拔絲蘋果做菜、藕夾肉、水筍肉絲等，沒有豆腐我用腌菜煮魚，肥肉沫蒸干豆角，湊齊了十道菜……

（圖文無關）

我忙完了，桌子上只剩下菜湯了，伯母給我留了二兩酒和小半碗暈菜。

我把酒一分為二，一定要爺爺喝，爺爺激動得眼泛淚花，又把他杯中的酒勻了我一半，爺孫倆一聲「乾杯！」

酒幹了，菜湯也喝了。

那年的春節，伯伯和叔叔每人給了我20元錢。

爺爺早已長眠在雁落坪下山窪里了。

每每想起爺爺69歲的生日宴，一菜一湯里傾訴了爺孫情。

若我當年不會做菜，也是有心無力了。

堂姐的71歲生日宴

堂姐是我們堂兄弟姐妹中最大的，她69歲的大生日時我剛好在外地出差，沒法回老家。

她71歲的生日，按老家的習俗就是小生日了，我還是特地回老家了。

時代的變化，今天的時代里，幾桌酒席錢早已不用計划了。

可卻沒人願意去廚房做菜了，更別說人多的酒席了。

堂姐是農曆7月19日生日，鄂東正是炎熱的夏季，就更沒人願意進廚房了。

屋裡兩桌都是自己家裡人，正在空調和風扇下打牌和聊天，準備中午就去屋後的農家樂吃飯了。

我進門時已經是十點半了，我提出來中午我做飯。先給侄女婿開菜單，買幾斤排骨、幾根鮮玉米，一條六斤胖頭魚和四斤農家豆腐。

吩咐堂妹侄女去菜園摘點新鮮菜，我又從車上小冰箱里，拿出我做好的雙份炒肥腸，啤酒燒鴨。

排骨魚等都買回了，我開始在廚房裡忙起來了，當下年代裡，自己家裡人也不用講究酒席多少碗菜了。

排骨燒玉米，腌辣椒蒸魚頭，豆腐魚塊做成的一菜一湯，清炒苦瓜、煎冬瓜，兩個多小時忙下來，兩桌菜做好了。

即使我那時身上被汗水濕透，但我心裡是開心的——

無論杯中祝福的是酒、還是飲料，我們舉起杯來，人生一場相遇是緣，堂姐已經71歲了，在這個炎熱的夏日裡，我做的一菜一湯里寄託了今生的姐弟情。

寫在後面

有人問我：

在當下手機一鍵下單，飯菜就送到家門口的年代裡，你還願意在炎熱的夏季、在寒冷陰雨綿綿的冬季，去菜市場為家人、朋友，選擇菜品，在廚房做一菜一湯嗎？

我的回答是，複製粘貼堂哥勸我要學會、要熱愛做菜的勸說辭：

一個願意日積月累地在廚房為家人、為朋友做菜做飯的人，一定會磨鍊成為一個善良、心細、熱情、慷慨大方的人，也會是一個充滿溫暖、愛和有創造力的人。

在做飯的日常里，你才懂得汪曾祺先生曾說過話：

「看看那些碧綠生青的、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。而最大的樂趣還是看家人或客人吃得很高興，盤盤見底。」

從我堂哥的幾個故事裡，你能感受到他說的做飯樂趣嗎？

我能確定的是，每當我吃到某道好吃的菜，我就會想起堂哥。

（本文圖片、含文字截圖，來自網路侵權聯繫刪除。）

文/結

感謝閱讀，感恩遇見，溫暖的葉楠大叔，相信文字傳遞溫度