經常喝茶和經常喝咖啡的人，誰更年輕？答案出乎意料

在工作和生活的日常中，很多人熱衷於喝咖啡，幾乎每天都要喝 1~2 杯。一方面是因為其特殊咖啡香味，另一方面是其帶來的提神醒腦效果，喝著喝著就成為一種生活習慣；同樣，日常喜歡喝茶的人大多也是喜歡茶葉獨特的香味，並且茶葉中所含的茶多酚等物質對健康具有積極作用。

而越來越多的研究都證實，日常喝茶、喝咖啡對健康確實有諸多好處。那麼經常喝茶與經常喝咖啡的人，誰會更年輕？誰更有健康優勢？答案出乎意料！

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2024 年，北京協和醫學院的研究人員發表在《美容皮膚病學雜誌》上的一項研究發現：經常喝咖啡的人能夠有效降低面部皮膚衰老的風險。

研究截圖

研究納入超過 1.6 萬名參與者，他們的年齡大部分在 45~65 歲之間，並收集他們面部皮膚老化的數據。研究綜合分析了喝茶、喝咖啡、喝酒精飲料、喝含糖飲料這4種飲品的飲用和面部皮膚老化之間的因果關係。

研究發現，在 4 種飲料中，只有咖啡能夠有效降低面部皮膚衰老的風險，咖啡攝入可以降低 15%的面部衰老概率。其餘 3 種飲料均未顯示出與面部皮膚衰老之間明確的關聯。換句話說，經常飲用咖啡的人其面部皮膚衰老的風險更低、看起來會更年輕。

其實早在 2014 年，《國際皮膚病學雜誌》上也發表過一項類似研究發現：咖啡的攝入，可以有效保護人類皮膚免受光老化，並減少色素斑沉著。研究人員推測，咖啡美容的原因在於其中含有的綠原酸等多酚物質。

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那說了半天到底喝茶好還是喝咖啡好？是不是喝咖啡的好處超過喝茶？並非如此，越來越多研究也發現：既喜歡喝咖啡又喜歡喝茶的人，健康益處才最大！

2021 年，天津醫科大學的研究團隊發表在《公共科學圖書館·醫學》（plos medicine）上的一項研究發現：不論是喝咖啡還是喝茶，都可以降低患痴呆症和中風的風險，而且如果既喝茶又喝咖啡效果更好。

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這項研究納入了超過 36 萬名參與者，他們年齡均在 50~74 歲之間。分析發現：每天喝 2~3 杯咖啡或 3~5 杯茶，或組合飲用 4~6 杯咖啡和茶的人中風或痴呆的發生率最低。 

與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝 2~3 杯咖啡和 2~3 杯茶的人中風風險降低了 32%，痴呆風險降低了 28%。咖啡和茶的組合有效降低了中風後患上痴呆症的風險，每天飲用 3~6 杯咖啡和茶，中風後患上痴呆症的風險最低。

研究人員認為，咖啡是咖啡因的主要來源，並且含有酚類物質以及其他具有潛在有益健康作用的生物活性化合物。同樣，茶中含有咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮，這類物質具有神經保護作用，比如抗氧化應激、抗炎、抑制 β 澱粉樣蛋白聚集和抗凋亡。這兩種飲料的綜合保護作用，可能與降低中風和痴呆風險的潛在機制有關。

2020 年，日本研究人員發表在《bmj 開放式糖尿病研究與護理》的一研究發現，每天既喝綠茶又喝咖啡或許能夠幫助糖尿病患者延長壽命，改善生活。每天喝 4 杯以上綠茶以及 2 杯以上咖啡的糖尿病患者，5 年內的死亡風險降低了 63%。

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這項研究納入了 4923 名糖尿病患者，隨訪中位時間是 5.3 年。研究發現：與不喝綠茶和咖啡的人相比，喝綠茶或咖啡的人全因死亡率較低，而兩種飲料都喝的人全因死亡率最低。

研究人員表示，這與綠茶中含有酚類化合物、茶氨酸和咖啡因等許多有益的物質有關。其中，表沒食子兒茶素沒食子酸酯（egcg）是最常見的茶多酚成分，具有抗氧化、抗炎和抗突變的特性；另外，咖啡中也含有酚類化合物以及咖啡因等多種生物活性成分，比如綠原酸通過抗氧化和抗炎等多種機制對健康產生影響。

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看到這裡愛喝茶的人或者愛咖啡的人，從此以後不必再爭吵了，「咖啡+茶」強強聯手才是正解。不過想要健康喝茶喝咖啡，記住 3 點：

儘管茶與咖啡都飲用可能在一定程度上降低某些疾病的風險，然而要知道，二者都喝的情況下咖啡因的總體攝入量有所增加。所以，建議大家適量飲用。根據以往研究建議，咖啡因每天攝入 210~400 毫克為宜，所以咖啡每天 1~3 杯即可。成年人一日飲茶 12 克左右，分 3~4 次沖泡為宜。

咖啡因在人體內，需要 8~10 小時左右才能被完全代謝掉，因此建議不要在晚上喝咖啡，會影響睡眠質量，最好在下午三點之前飲用。對於睡眠不好的人，更建議在上午喝，避免影響晚上睡眠質量。

咖啡和茶雖然都飲用效果更好，但要注意這裡的「茶」，不是奶茶、水果茶，而是自己沖泡的茶（綠茶、紅茶、烏龍茶等）；咖啡也建議是盡量少糖的美式黑咖啡或者拿鐵咖啡。盡量不要選擇含有大量糖的奶茶、水果茶，以及含有大量糖漿的咖啡。過量的糖攝入反而會導致肥胖等，增加多種慢性疾病風險。