從漢朝時期開始，佛教傳入中國，在漢明帝的支持下，佛教得到了很快的傳播，並在中國本土逐漸擁有了自己的信眾。
隨著時代潮流的發展，即使在現代社會，仍然還是有許多人信仰著佛教，並且有一部分人選擇出家為僧。
所以即使走在現代化的街道上，我們偶爾也是會看見一些僧尼。其中有一個非常有趣的現象，眾所周知，佛教禁止殺生，所以佛教中人一般都齋戒吃素食，而人們也普遍認為吃素可以保持體型，讓人消瘦。
可是有人發出了疑問，為什麼他平時看到的和尚大多都是肥頭大耳的形象呢？面對這個問題，讓我們來看一下和尚平時的飲食，這樣就可以解答大家的疑惑了。
佛教的吃素傳統
現在無論是影視劇還是文學作品，亦或是是人們平時在寺廟中親眼所見，和尚平時吃的的確都只是豆腐，白菜這樣的素食，從來不會食用葷腥。可是許多人不知道的是，佛教剛剛傳入內地的時候，是沒有吃素這項嚴格的規定的。
早在東漢時期，漢明帝主持朝政，佛教得到了漢明帝的大力支持，在內地廣泛發展。但當時佛教也僅僅是作為眾多的宗教之一，在中原進行傳教。
之所以佛教後來能達到極高的地位，其實和政治是脫不開關係的。
南北朝時期梁武帝蕭衍信奉佛教，他與推廣佛教的漢明帝不同，漢明帝只是喜歡佛教的教義，並希望他可以普度眾生，而梁武帝則是三次出家，如果不是朝臣們阻攔他的晚年可能就要在佛寺中度過。
可是就在梁武帝晚年，他發現因為自己信仰佛教，導致民間出現了一些極不好的現象，那就是佛寺泛濫，民眾爭先前後想要成為僧人，從而導致國內出現生產力下降，多有窮苦人家餓殍遍地的慘相。
梁武帝雖然本身信奉佛教，但他本質上還是一個皇帝，民眾不得安居樂業，對於擁有中央集權的皇帝來說是一個極大的威脅。
可是當時民眾因為梁武帝信奉佛教，還給了佛教優厚的待遇，所以不思生產只想去當和尚享福。
就在這時梁武帝想到了一個辦法，他從《楞嚴經》總結出一句感悟：菩薩大慈大悲，不忍食眾生肉。
梁武帝將這條感悟作為對佛教的要求，於是佛寺立刻從一個人們嚮往的享福之地變成了避之不及的地方，普通民眾還好，但那些跟風的富豪官員卻會因為這條只能吃素的法令而苦不堪言。
漸漸的，人們不再像以前一樣瘋狂地想要當和尚，這股風氣壓下去後，中原佛教也一直遵循著這條法令，直到今天。
可是為什麼吃素的和尚們卻會變得肥頭大耳呢？
和尚的飲食生活習慣
吃素減肥，這句曾經被很多人認為是真理的話，如果用現代科學來看待的話，這無疑是一個悖論。
現代科學表示人類發胖的原因並不是攝入過多的肉類，而是因為日常食物中累積的碳水化合物進入人體內後，如果沒有被及時消耗掉的話，就會轉化為脂肪，讓人發胖。
所以讓人變胖的從來都不是所謂的葷腥之物，反而是人們最容易忽視的主食和一些澱粉含量高的蔬菜。
這樣一來，再回過頭去看和尚們的飲食習慣，你就會發現和尚的飲食習慣剛剛好踩中了發胖這一健康誤區。
因為不可以吃肉，所以和尚們就會用土豆、豆腐、青菜這些食物來作為代替，為了吃飽，他們就會更多的攝入一些碳水化合物，比如米飯，乾糧等。
如果是一些生活比較清苦的佛寺，就連蔬菜可能都沒有許多，就只能更多的攝入主食，如此，他們的身體內積累的脂肪也就越來越多了。
其次，在和尚本來就不太健康的飲食習慣下，和尚們的生活習慣更會加速他們的發胖進程。
除了一些以武術而著名的佛寺以外，大多數佛寺對和尚的要求無非就是每日念經打坐。
佛教說「靜修禪心」，一些和尚為了領悟佛經，更會整天整日地盤坐在蒲團之上念誦經文。
可是這樣一來，那些和尚在三餐內攝入的過量碳水，就沒有辦法通過鍛煉釋放出去，久而久之，自然會形成和尚們體內的脂肪，讓和尚們變胖。
也有人會說，確實在他們生活中看到的很多年輕和尚還是比較清瘦的，反而是那些年紀越大的和尚，體型也就會越臃腫。
這是因為在佛寺中，年輕僧人們經常會做一些打掃佛寺、抬水、做飯等工作。而一些年紀大的和尚則是不需要做工，平日里只需要送進念佛即可。
年輕人新陳代謝快，再加上有一定的體力勞動，所以會抵消平日里過多攝入的碳水。
還有一層原因也是老和尚會比年輕和尚的待遇更好，吃的更多，積累的脂肪也更多，所以才會出現年輕和尚比老和尚要清瘦的現象。
這就是為什麼和尚們明明吃素，卻會變得肥頭大耳的原因了。
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