不忘「廚」心「食」刻堅守—惠濟區花園口幼兒園食堂衛生安全工作

幼兒園廚房是幼兒園管理工作的重要陣地，完善的膳食管理，關係到師幼的生活和健康質量。花園口幼兒園一直以來非常重視廚房管理，始終把「安全、衛生、規範」作為基本要求。

10月8日，園長馬小艷帶領班子成員深入廚房進行了自查工作，檢查庫房、食品留樣、食堂環境衛生、餐具用具消毒清潔情況、食品原材料進出庫驗收登記等。對廚房衛生、烹飪加工、個人物品管理、備餐間管理、食品留樣等重點環節的注意事項嚴格把關監督管理。分別從環境衛生、採購、食品儲存等方面進一步提出了要求。加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合食品衛生要求。

幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!