「童健未來」六一特別策劃｜必看！讓孩子吃得健康又安全，這 4 點缺一不可

今天是六一兒童節，小朋友，早早起，興高采烈迎六一。

在這個專屬於小朋友的節日，特別邀請中國食品科學技術學會，來講講兒童飲食安全和健康，希望讓每個小朋友都能吃得好，吃得營養，健康長大。

一日三餐是必須

營養搭配要合理

與成人相比，兒童處於生長發育的關鍵時期，對各種營養素的需求量較高，充足的營養是他們正常生長發育乃至一生健康的物質保障，一日三餐、定時定量、飲食規律是保證兒童健康成長的基本要求。

不同年齡段的孩子，怎麼吃更健康？記住這 4 點：

1.穀物為主

主食除了米飯、饅頭、烙餅等，還可以適量攝入粗糧，比如玉米、燕麥等。

2.肉蛋奶豆為輔

雞鴨魚肉、豬牛羊肉、蛋奶豆腐，都要適量攝入。

3.果蔬多吃

蔬菜水果每天吃，特別是深色蔬果，生吃的瓜果、蔬菜，要洗凈後再吃。

4.烹飪適度

多選燉、蒸、煮、煨等方式，少用煎、炸、烤，一定要燒熟煮透。

給孩子選購零食飲料

注意這三點

1.注意查看配料表和營養成分表

優先選擇含蛋白質、維生素和微量元素豐富的食品。注意留心市面上一些冠以「兒童」字樣的食品，很多家長會誤以為是專門給兒童吃的。

其實，我國目前並沒有兒童食品的相關標準，提醒家長不要被誤導。五一假期後，嗓子痛的人突然多起來。

2.零食不能當飯，冷飲適時適量

優先選擇正餐中不容易吃到的食物作零食，如時令水果、原味堅果等，避免高鹽、高糖、高油等零食，避免吃重口味和刺激性的零食。特別需要注意的是，零食不可代替正餐，不在臨近正餐和臨睡前吃零食。

吃冷飲要注意不能一次吃太多，不在空腹或劇烈運動後吃冷飲，以免引起兒童胃腸不適。

3.正規渠道選購

建議在正規的商超、市場等購買，不要買來歷不明或過期的食品，記得索要購物憑證。

帶孩子在外就餐

這 3 點很關鍵

1.選擇正規餐廳

帶孩子在外就餐，尤其要注意餐廳的衛生安全，記得查看餐廳的食品經營許可證，優先選擇衛生條件好、信譽度高、餐飲服務食品安全監督量化等級高和實施「明廚亮灶」的餐廳。

2. 培養健康用餐行為

在外就餐時，家長要照顧好孩子，不要讓孩子在餐廳內亂跑，避免摔倒或燙傷。

多人就餐時，一定要使用公筷公勺，讓孩子分餐食用，同時教兒童掌握正確使用碗筷方法，養成不挑食、不偏食、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不浪費食物的健康飲食行為。孩子如果吃了含糖的食物，要及時漱口，避免增加齲齒風險，保護好牙齒。

3.孩子用餐時要專註

就餐時，避免孩子嬉戲和打鬧，以免發生嗆咳等意外。

這 3 類食物

不讓隨意讓孩子吃

1.不要讓孩子隨意吃野菜野果等

大自然是兒童成長的搖籃，是最生動的教科書。小朋友們對顏色、形態多樣的野菜、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心。

但如果隨意採摘並誤食，可能引起中毒等嚴重後果。家長事先要教育孩子，不能隨便採摘和食用。

2.特殊性狀食物小心吃

孩子的吞咽等身體機能發育尚不完善，食用顆粒狀、凍狀、魚類和黏性較大的食品（如年糕）時，家長應在旁邊看護和指導，以免發生意外，特別是運動或遊戲時，不能吃東西。

3.含酒精的食物不要吃

孩子正處於生長發育階段，各臟器功能還不完善，此時飲酒對身體損害很嚴重。即使少量飲酒，也會降低注意力、記憶力、學習能力、思維速度等。

因此，一定要注意不要讓孩子吃含酒精的食物。

資料來源：科普中國、人民網科普等

（大眾新聞記者 周欣怡 整理）