中年女人過得不好，1個細節暴露，很明顯

「上有老下有小，我這個年紀的女人，每天在家焦慮忐忑，卻又無可奈何，真的好煎熬啊！」

後台有位寶媽說，因為公婆身體不好，自從有了娃以後，她只好辭職在家，和老公過著男主外女主內的生活。

她也經常安慰自己，全職媽媽也是一項事業，是一個家庭里最重要的角色，自己是有價值的。

但這種安慰，經常潰敗在外人的言論中……

比如前天，吃完晚飯後，她照舊帶小孩到小區樓下溜達，遇到了一位大媽，苦口婆心勸她：

「你得上班，要不然有一天跟社會脫節了。我兒媳婦就在國企上班，小孩慢慢大了，她事業越來越好，比我兒子還要厲害的嘞！」

這一番話，又讓她的情緒陷入了谷底，讓她覺得：「這柴米油鹽鍋碗瓢盆的生活，終究一文不值。」

熊相信，以上狀況，或許是許多全職媽媽在經歷的吧？

社會對媽媽總是有很嚴苛的要求：既要很好地承擔母親角色，又要有自己優秀的事業……

否則，就好像會被標定為一個——囿於柴米油鹽的生活的、過得不好的中年女人。

但熊覺得，一個中年女人過得不好，不在於她囿於柴米油鹽的生活；

而在於，她不再對當下的生活抱有熱情和期待。

熊覺得，不僅是全職媽媽，生活是我們每個人的事業，我們都應該去探尋生活的可愛與樂趣。

只要做到這一點，我們都是生活里的佼佼者。

熊今天，就給大家介紹一個把柴米油鹽生活過出花兒來的人。

她就是熊今天要介紹的書：《買不到的味道》的作者：平松洋子。

平松洋子是日本飲食生活作家，以飲食文化與生活為寫作主題，活躍於《每日新聞》《ALL讀物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大報刊雜誌。

《買不到的味道》是她的飲啜筆記，平凡無奇的碗碟，蔬果在她的筆下彷彿都有了生命；

充滿深情的文字，飽含了她對食物、生活的熱愛與思考。

熊今天，就選取5個她的飲食生活小靈感，希望對大家有所啟發~

筷架不僅是餐桌的裝飾，

而是筷子「可以回去的港灣」。

「伴隨著清脆的啪嗒聲，筷架被放到了固定的位置。像下圍棋一樣，放好了筷架。筷子的位置便決定了。」

這一道擺放筷架的程序，是平松洋子的餐前準備。

她認為，筷架不僅是餐桌上的裝飾，更是用心守候著讓筷子能平安回來的地方。

「請隨時回來。」

正因為有了張開雙臂隨時迎接自己的筷架，筷子才能在餐桌上自如往來。

只要筷架這一「港灣」靜靜地守在那裡，筷子便可以時而搭在盤子上，時而立起，時而架在碗口，時而伸入碗中，帶著湯汁和飯粒遊走，不知疲倦從不迷失。

偶爾想喘氣休息一下時，它便離開手指靠到筷架上，獲得片刻安寧。

平松洋子說，這就像人，在世間沉浮，就算曆盡艱難困苦，只要想到自己還有「可以回去的港灣」（可能是「家庭」或「愛人的懷抱」，視每個人的情況和喜好而定），便會咬牙堅持下來。

帶著這樣的心情，清洗筷架也會變成一件神清氣爽的事。

一邊感受著水管中噴出的水流，一邊將其握在掌心痛快地清洗。

嘩啦嘩啦，啪沙啪沙，輕快的聲音帶來愉悅的心情，那感觸彷彿結束一天工作後泡澡一樣。

在此之前，熊只認為，筷架就是放置筷子的一個裝飾品；

但通過平松洋子的視角，熊突然發覺，筷架這麼不起眼的餐具，原來在完成這麼了不起的工作呀，瞬間覺得生活的一切都變得可愛了起來。

桌布，好似每天的洋裝。

對平松洋子來說，桌布在她的飲食生活里，扮演著不可或缺的角色。

「輕輕鋪開一塊布，空氣便會在瞬間抹上另一番色彩。

剛才還不過是個黑色的平面桌子，卻在蓋上桌布後變得安穩平和。

布紋細密精緻，手感輕柔，四周垂下的邊角輕輕拂動，彷彿在收集陽光，讓人身心放鬆。」

平松洋子說，桌布帶來的氛圍和用抹布擦凈桌面後的感覺會完全不同。

不是掃去一切從零開始，而是用織物輕盈地營造出一個嶄新的世界。

比如，麻質桌布大氣而原生態，結實耐用，微暖的氣息讓人愛不釋手。

又比如棉質桌布，熨斗熨平展開、鋪上，髒了就嘩啦嘩啦清洗，簡直就像每天的洋裝。

這樣的重複如此簡單，卻能在鋪展的瞬間改變餐桌乃至整個房間的氛圍，愉悅至心。

一滴檸檬汁的衝擊。

檸檬，被平松洋子有趣地稱之為：金黃色的炸彈。

滋地一聲，輕輕一滴。

讓天地倒轉的一滴。

擠幾滴檸檬，紅茶瞬間會變成檸檬茶，平淡的白水會一下子變成檸檬水。天翻地覆。

更有趣的是，擠檸檬汁也有它的技巧：

多了酸味會掩蓋其他味道，少了達不到效果。

若是黏墜感掌握得恰到好處，在豆子、蔬菜湯或燉湯或燉肉中擠入檸檬，悠然溢出的舒爽便會如氣球順勢而飛，輕盈如風。

一滴檸檬汁，可用於添酸，去腥，提鮮等諸多用處；

熊覺得，一物多用，就藏著生活的許多樂趣~

醬油，一滴還是兩滴？切莫大意。

除了檸檬汁，平松洋子還談論到了另一調味品：醬油。

她形容說，醬油低調地承擔著自己在廚房的使命，但它實際擁有著華麗而強勢的美味，一直不好意思露臉。

「只要一兩滴醬油，就會讓侘寂的遙遠彼岸送來艷麗的秋波。」

無論是雞蛋炒飯，還是油炸豆腐，還是其他香氣撲鼻的炸貨，澆上少許醬油，都會顯露出各自的味道，美妙異常。

這就是醬油了不起的地方，不僅自己能幹，還能激發其他食物罕見的潛能。

不過，醬油放一滴或者兩滴，大有講究。

有時候醬油為了調味，而有時，是為了激發食物本身的風味。

比如，涼拌豆腐雖然會用到醬油，但為了不破壞綿密的甘甜，必須將用量控制在最小。

砂鍋，一種與食物同在的器皿。

平松洋子分享說，她曾吃過各種各樣的砂鍋料理：

北京的什錦豆腐砂鍋，香港一位老奶奶親手熬制的水芹湯，韓國慶州溫泉旅館裡的燉雞鍋，泰國的煮螃蟹和冬陰功湯，越南的菜飯和蒸扇貝……

這些吃食經歷，讓她充分看到了砂鍋的真面貌以及魅力——

通氣性極佳的陶土會讓熱氣緩緩流動，一點一點加熱食材。

溫度平穩上升，即使完全熟透食物也不會變形，味道會從食材的內部充分而柔和地釋放出來，如同盛開的花朵。

而且，砂鍋會形成味道的一部分。

煮肉塊或牛脛肉時，差別更加明顯。

若用砂鍋慢慢燉煮，肉塊的纖維可以一縷縷鬆散開來，用砂鍋煮米飯也會讓飯粒更加飽滿膨脹。

端上餐桌後，砂鍋也會繼續發揮它的能量，咕嚕咕嚕的，讓人更有食慾。

就這樣，她成了一個砂鍋迷，陸陸續續買了一個，兩個，三個……

每當用砂鍋做飯時，她會一邊調整火力一邊在旁靜觀：

「僅僅望著就是享受了，恐怕連佛祖都沒有體驗過這種令人愉悅的世界吧。」

讀著這本書，熊的腦海里一直飄蕩著一句話：

「生活亂亂糟糟，我要多點花招。」

是啊，只要我們愛，生活哪裡都可愛；

至少在今天，一個筷架、一張桌布、一滴檸檬汁，一滴醬油，一個砂鍋，在熊眼裡，都變得可愛起來了。