小寒將至，抓住孩子「轉骨黃金期」，常吃4種食物，孩子個頭猛長

老人常說「轉骨趁冬天，個子猛一竄」，冬天是修生養息的好時節，也是孩子積攢能量、厚積薄發的好時候，趁現在給孩子多做這幾種菜吃，幫助身體積累能量，才能在來年開春個子猛竄。

孩子的身高除了跟父母的遺傳因素有關外，日常吃得食物也會影響身高，正確的飲食和合理的運動也能幫助孩子快速長個兒，在孩子一米八的道路上助孩子一臂之力。

一、白灼西蘭花

1.西蘭花用剪刀剪開，裝進一個大碗中，來一勺食鹽，一大勺的麵粉，再倒入適量溫開水泡五分鐘。幾瓣大蒜剁成蒜末，幾個小米辣切成辣椒圈，切好放到蒜末碗中。

2.西蘭花抓洗一下，再用清水清洗乾淨撈出。鍋中提前燒開水，一勺食鹽，幾滴食用油，然後把西蘭花倒進去焯水三十秒，控水撈出。

3.把西蘭花大頭朝下依次擺入碗中，擺好後倒扣在一個平底盤中，取下大碗。把燒開的熱油淋入小料激發出香味，再倒入適量的蒸魚豉油，攪拌均勻淋在西蘭花上就美味即成了。

二、胡蘿蔔糕

1.胡蘿蔔一根，先去皮，去掉頭尾，改刀切成細絲，鍋中燒水，一勺食鹽，一勺食用油，蘿蔔絲放入鍋中焯水二十，控水撈出，放入涼水中過涼，再次控水擠干水分，抖散切碎碗中備用。

2.加入兩克小蘇打，一把小蔥花，再放兩勺土豆澱粉，少許食鹽攪拌均勻，加入一勺玉米面，攪拌成絮狀，按揉成軟硬適中的麵糰。

3.揪一小塊手心按揉搓圓，搓成梭子狀。接下來平底鍋刷油，放入餅坯，表面再噴上食用油，蓋上蓋子煎兩分鐘，再加上半碗麵粉水，蓋上蓋子收汁即可。

三、西紅柿拌苦瓜

1.將苦瓜跟西紅柿清洗乾淨之後放到案板上，苦瓜切頭去尾，從中間一分為二，挖去苦瓜瓤，處理好後切成薄片。準備一個大碗，加入適量的清水，加入一勺食用鹽，苦瓜放進去浸泡十分鐘。

2.西紅柿去掉根蒂，再切成薄片。幾瓣大蒜切成蒜末。苦瓜撈出清洗乾淨備用。

3.起鍋燒水，加入適量的食用鹽以及幾滴油，然後倒入苦瓜片焯水30秒，然後撈出過涼，再放到西紅柿的碗中，加入一勺食用鹽，再加入一些番茄醬，加點蜂蜜，再加入切好的蒜末，淋一點香油，放一些炒熟的花生米，抓拌均勻就可以了。