文 | 王翠玉
周末，身心放鬆。回兩家看了看老人，看到那廣闊的田野，看到到處晾曬的棒子，那沈甸甸的谷穗，似乎又回到了童年，看到了在莊稼地里來回幹活邊玩耍的身影，看到了略大時會在路邊晾曬糧食邊看書的那個自己，尤其還想到了秋天裡黍谷成熟時做的一件糗事，聞到了童年裡的酒香味。
小時候，家裡有地，小孩子都跟著大人上坡幹活，尤其收穫的季節忙得不亦樂乎。而小孩最感興趣的，不是幹活，而是混在其中不時地玩一會，逮個螞蚱，找個螳螂，找螞蚱串兒央求哥哥姐姐教著編個馬拉車，或者回家後看著大人用自家剛收穫的新鮮糧食做好吃的。
有一年，媽媽好像因為受涼和幹活太多，腿不大好，聽村裡的老人說，喝黃酒可以治，那個對媽媽的腿非常見效，還說自己糧食釀的效果好。於是，媽媽就準備自己做一些。我聽了非常感興趣，我那時候從沒見過黃酒不知什麼樣子，問了媽媽，知道是黍谷，也就是粘的小米來做。
那什麼滋味呢？媽媽說是酸酸的，甜甜的，那什麼顏色呢？我又不禁去想。痴痴地等著黍谷成熟，想快點跟著大人去收，快點做了黃酒好看看是怎樣的。可期間有一次卻聽到媽媽跟爸爸說不做了，說很麻煩，秋天那麼忙，我失望極了，馬上跑到他們面前，非要媽媽做，禁不住我的軟磨硬纏媽媽總算答應了。
終於，到了收黍谷的季節，媽媽打聽著從一個村裡的老人家找來了一些酒麯，曬在了院里窗台上，據說那就是酒引子，它能使糧食發酵，沉澱，坐清變成酒。黍谷穗子收來後，放到馬路上，我在路邊邊看書邊看著，被路過的車輛壓出了粒，然後我們幾個跟著媽媽挎著院子拿著磨棍去推碾，從碾上推過後，第一遍米糠用簸箕簸出來，餘下第二遍米糠和粘米。
好像媽媽把那粘米熬稀飯一樣的熬了吧，那些酒麯也都放裡邊了，因為小，跑出去玩，也記不清楚當時媽媽做的過程，等我巴巴去看的時候，媽媽已經都裝到一個個瓶子里了。那些瓶子是綠色透明的，外邊的塞子是那種橡皮的，密封的很嚴實。
那些個瓶子放在外間的方桌上靠著山牆一字兒擺著，就像排隊一樣。那裡邊到底什麼味？打開後直接看著又會是什麼樣呢？我開始不時地好奇。可是媽媽說那個不能動，更不能打開，因為還不到時候，不好喝。
我是多麼想知道那酒是什麼味道呀，而打開後又是什麼樣子的呢？我開始經常的圍著方桌轉來轉去，那時的我還不夠高，夠不著那些酒瓶子。終於，有一天，媽媽不在屋裡，好像去後園拿柴禾了，我在猶豫半天之後，爬上了椅子。爬到椅子上，我看了看後邊的門口，迅速轉過身，從椅子上站起來一下子把胳膊伸到了牆邊的瓶子上，拿到了一個瓶子。
哎呀，原來那麼沉，我太著急，失手了，瓶子在桌子上倒了，看它在光滑的桌面迅速滾動，我趕快伸過身子撲住它，幾乎身子都爬到了方桌上，這時候，拿著那瓶我的心劇烈地跳起來了。又是興奮又是緊張，我仔細定住身子聽了聽，媽媽還沒回來，哎呀，「快快快」，心裡閃著這幾個字，我使勁拔橡皮塞子，居然拔不動。我頭上冒出了細汗，把反套在瓶口周圍的塞子翅膀慢慢捋起，然後使勁一拔，哎呀呀，想不到那酒會跳，噴泉一樣呼地冒出來一股，噴到了我臉上衣服上，還有桌上，天哪，我完了！我一時慌了，手忙腳亂放下，趕快找抹布胡亂擦了下身上，呼呼一陣風一樣竄出了院子。
飛奔到路上一個經常玩的園子里，我才定住神，伸舌頭不自覺舔了下腮邊，腮邊還有噴上的酒在淌呢，甜絲絲的，還有點酸頭，有米的清香好像也有點酒味。小貓一樣舔上幾下後，我捂住嘴笑起來，終於知道了，原來黃酒是這樣的呀。
童年時候，是那樣的簡單和純真，是那樣的透明，當我終於知道了黃酒的謎底，就像結束了一件大事，很快從開始闖禍了的緊張，到玩耍起來然後又把這事拋到腦後，無影無蹤。那天跟小夥伴玩到天黑了才回家，現在都記不起來是咋收場的了，好像是媽媽以為發酵時候氣太大，把蓋子頂起來了吧？
還是有意無意的問了我們一聲誰動過沒有？我都忘了，但卻記得那爬到椅子上，那甚至要爬到方桌上的身影，那手忙腳亂的樣子，現在想起來，似乎心還在咚咚跳，而那微微的醇香酒味及濃濃的米香還隱約縈繞在嘴邊。
童年，是心中珍貴的記憶，每每想起，總是牽動起一連串的美好，特別的愉悅。長大後，紅酒白酒，黃酒，老酒，米酒，商場超市各色各樣，遇上節日或假期，也會跟親朋好友小酌品嘗，可記憶里的黃酒，卻是那樣的意味雋永，酸酸甜甜，似乎，什麼樣的美酒都比不上。
每每這時，總會想起童年裡那嘴邊的酒香味，想起冰心所說：童年，是真中的夢，是夢中的真……
作者簡介：王翠玉 ，網名小橋流水，淄博市作家協會會員，淄博市青年作家協會會員。作品散見於《山東工人報》《山東廣播電視報》《文學百花苑》《東方散文》《淄博晚報》等報刊。曾獲淄博市青年作家協會「十佳青年作家」等市級以上榮譽。
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