往事157 誰知餐中蔥棵棵皆辛苦

　　　　誰知餐中蔥，顆顆皆辛苦---獻給我的農民兄弟

　　去秋十一後，有幸看到莊稼把式我的朋友付弟起蔥。看那

一壟壟油綠挺拔的蔥，給人豐收的喜悅。付弟將三尺叉貼近離蔥約3寸的壟溝里深踩下去，一下能起出2-3顆蔥來，你看那出土的蔥真是一清二白，很茁壯硬實，干既蔥白長約0.7米，光滑白晰，加上油綠的蔥葉，扎撒著的蔥須，全長1.3米多，充滿生命力，楚楚動人。一稱1.15公斤，好肥碩健美的蔥。付弟說十月一日後既霜降前起蔥最好，蔥已經完全成熟，肉質飽滿，宜儲存。如果起遲蔥就長空了。長出好蔥不易，要經歷幾個生長過程，可以說蔥的生長期大約十個月時間【不含冬眠期】。每年八月末九月初到了白露時就得播種育苗，既在一塊地上撒肥種上優質蔥籽，10來天長出級細的小苗。冬天到了，說來也怪，那白露蔥和冬小麥一樣會冬眠，不懼嚴寒，待到來年3月中上旬，咋暖還寒時就蘇醒了，開始長起來，見粗，那白露小蔥齊刷刷，嫩綠嫩綠的，好可愛。到了六月初春暖花開時，正是栽蔥好季節，我正巧趕上付弟栽蔥。栽時需要寬壟距，【有足夠的土備用】深壟溝，用犁趟溝，【也可用鎬頭刨溝】用鋤頭鏟培土，將蔥栽在深約0.2米多的壠溝內。將挖出土的白露小蔥部分根須修剪後移栽到壟溝里，要將小蔥斜靠溝坡用小竹籤或小木棒，直插入土，行距0,67米，株距0.007米，然後施肥，澆水，最後培土，這時壟溝變成壟台俗稱土埂既栽著蔥的地方。過十來天該蔥鮮活起來，逐漸長大。昨天看到此蔥翠綠，筆直，生機勃勃。在其生長期內至少要鏟3遍地，培4遍土，不斷鏟趟是將長蔥的壟台不斷加土高培，土培得越高，可將蔥干全埋在土內，只看見蔥身和葉的結合部及蔥的葉子露出土才好，才能長出長蔥白的好蔥。七月份再施一次肥，若遇乾旱還需人工澆水。蔥不能總在一塊地上種，最好輪種隔2-3年換個地方。　　

　　誰知餐中蔥，顆顆皆辛苦！看到蔥的生長過程，方知我們吃的蔥需要勞作者付出太多辛苦和汗水。我們向勞作者致敬，向教我栽蔥的農民兄弟致謝！我們將珍惜顆顆皆辛苦的蔥。

　　作為城裡人有此機遇看到蔥的生長過程,懂了顆顆皆辛苦,也是幸運。