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11月16日，麦当劳旗下专业咖啡品牌麦咖啡在发布会上宣布，未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场，预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡。 自11月18日起，麦咖啡启用了“更具现代感的”新品牌标志，以及开始使用全球最新包装，包括标志性的“小黄杯”——原纸色的杯体搭配黄色的杯套。整体包装采用了显眼的黄色，似乎是为了更好地迎合年轻一代的视觉审美喜好，让消费者在快节奏的生活中更轻松地识别与捕捉。
近日，瑞幸、肯德基相继出速溶咖啡，瑞幸和市面上已有的冻干粉价格差不多。从销售渠道上看，这次上线更像是一次“小规模试水”：没在门店端销售，只在瑞幸APP、小程序和天猫旗舰店上售卖。据了解，肯德基推出的三款速溶咖啡均采用了冻干技术，即将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用把水分去除，相比于速溶咖啡，能够更好的还原咖啡风味。从肯德基微信小程序可以看到，肯德基上线的三款产品包括甄选伯爵茶咖、桂花风味西达摩、冷萃冻干西达摩。
11月18日，吉野家宣布推出新品牌“吉食汇”，主打零售业务，产品除了预包装食品、半成品、食材外，还包括饮料零食及家厨产品等。吉食汇品牌负责人表示，线上线下涵盖的产品种类广，总计售有90余种产品，主要聚焦在冷冻速食、粮油、调料、休闲食品等品类。据了解，吉食汇的线上渠道主要在微信小程序，涵盖外卖、堂食点餐、家庭厨房用品三个消费场景。而线下，在门店开设体验区，设置堂食就餐区域，同时也进行速食料理、饮料零食等产品的售卖。未来，吉食汇还将开设独立门店，并逐步跨入电商平台。
近日，一直以面食为主的餐饮品牌和府捞面在五道口购物中心新开了一家带有火锅场景的门店，门店内除了常规餐食外还增加了火锅品类。从菜单上看，除了原有的面食外，增加了火锅新品类，其种类包含酸菜肥牛锅、酸菜鱼锅、牛肝菌肥牛锅、番茄肥牛锅、冬阴功肥牛锅、香辣肥牛锅，价格在108-168元不等。从火锅形式来看，这家店并不是像普通火锅店一样，让消费者自主选择菜品，而是由门店将菜品搭配好，做成多个火锅“套餐”，消费者只要选择相应的火锅口味即可，适合单人或多人聚餐。多人聚餐的平均客单价在60-70元不等。
近日，奈雪与德芙再度联手在上海万象城开出快闪店，以奈雪的杯子为原型，在商场内呈现了一个“巨大的奈雪杯”。在这个巨大的杯子里，双方以“探索S级Q弹宝藏”为主题，结合当下年轻人最热衷的密室逃脱探险的方式，开启了一个“Q弹宝密局”让消费者在游玩的过程中，更加立体的对奈雪 x 德芙的“黑糖珠珠宝藏茶”和“Q弹巧克力”进行了解。
近日，海底捞悄悄在线下开了一家门店，名为“海底捞外送食材自提站”。从选址来看，该门店附近有多个居民社区，定位更倾向于社区超市。店内售卖的品类与海底捞门店食材几乎一致，包含各类涮品、底料等，甚至连锅具也有。此外，海底捞的小火锅、预包装食品等零售产品也有销售。
文 |大头恩
版 |大头恩
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