，下酒比纯肉好。还不腻人。 有人说：确实，这猪头最小的18斤，够一家人吃一顿了。这时朱老三发话了：说啥？一家人吃一顿？没遇上能吃的，能吃的这还不够一个人吃呢！
大家一听乐了。说：朱老三啊，可真有你的！那得长牛肚子吧！
朱老三一下脸涨得通红，分辩道：说人呢，往牛肚子上扯有啥意思，真有人能吃你们还请客咋地？
大家伙儿又笑他：嘿，好你个朱老三，吹牛不上税吧？你去找这么个人来，他要能吃我们请！
来真的还是扯蛋呢？朱老三反问。
当然是真的！众人也异口同声。
不带反悔的？朱老三用眼扫了一下那几位乡邻！
反悔不是立着尿尿的！乡亲们又说。
那好，我能一顿把它吃了，你们现在掏钱吧？朱老三说！
嗨！朱老三，咱把丑话说在前头，第一，你要吃必须在一小时之内吃完。第二，若一小时内吃不完，钱你来付。第三，你要撑出个三长两短可与我们无关。
朱老三说：可以啊！一言为定，立字据为证。
事情缰到这种地步，已经开弓没有回头箭。众人从生产队会计哪儿要来纸笔，立下字据，一场豪赌就此开始。
猪头是在生产队饲养员的大锅内煮熟炖烂的。有多半脸盆。在一众乡邻的监督下，朱老三开始大口吃了起来。起初他还满不在乎，吃得津津有味，口舌生香。渐渐地，他的速度越来越慢，往往停一停再努力吃几口。他的脸色本来有点光泽，后来越来越暗。还好，在他艰难的吃下最后一口肉时，桌子上的闹钟还有最后7分钟。
他想站起来，可是两腿就像不听使唤，几次站起，一阵反胃他差点把肉很吐出来。还好有五个儿子，有的替他摩挲肚子，有的给他捏腿捶肩。过了好一会儿，扶他慢慢起来，一步一步挪出饲养处。
几个儿子就这样轮流架着他在村子里慢慢蹓跶！足足走了一宿。朱老三才缓过神来，喝了一大碗热水后，跑了两趟厕所，捡回一条命来。
此后，朱老三一闻猪肉味就反胃，也落下胃痛的毛病。他至死没再吃过一口猪肉。
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